武夷巖茶和安溪鐵觀音是大家都比較熟悉的兩種茶，但要比兩者的知名度的話，可能安溪鐵觀音會(huì)更勝一籌，其實(shí)它們都是烏龍茶，也常被人放在一起比較，那么武夷巖茶和安溪鐵觀音有什么區(qū)別呢？

一、武夷巖茶和安溪鐵觀音的區(qū)別

武夷巖茶和安溪鐵觀音雖都為烏龍茶，但是兩者在各方面都有著自己的特色，不管是外形上、茶葉的采摘和制作工藝上、還是制作過(guò)程上都是不一樣的。而因?yàn)檫@些不同的因素存在，所以在茶葉的色香味方面，武夷巖茶和鐵觀音都各有自己的特色。

1、外形

首先，武夷巖茶和安溪鐵觀音的不同之處就是外形，這個(gè)其實(shí)一眼就能識(shí)別，因?yàn)閮烧叩牟栊魏皖伾陀泻艽蟮牟煌?。那么武夷巖茶是綠葉鑲紅邊；而鐵觀音是葉片黃嫩。

2、茶葉的采摘和制作工藝

其次，武夷巖茶和安溪鐵觀音的不同之處就是茶葉的采摘和制作工藝，二者相比較其實(shí)差別挺大。那么武夷巖茶要求采摘大開(kāi)面到中開(kāi)面的茶葉；而鐵觀音要求采摘小開(kāi)面到中開(kāi)面的茶葉。

3、制作過(guò)程

最后，武夷巖茶和安溪鐵觀音的不同之處就是制作過(guò)程，雖然說(shuō)二者在制作過(guò)程中都是用高溫炒青，但在燜和透的方法上略有不同。那么武夷巖茶燜的時(shí)間相對(duì)于透的時(shí)間要長(zhǎng)；而鐵觀音則是透和燜的時(shí)間折中。

二、安溪鐵觀音的妙用

對(duì)于安溪鐵觀音的用法，也許人們大多只知道它是一種很好的茶飲，其實(shí)大家不知是否還知道安溪鐵觀音它還可以當(dāng)做藥用。以下教你安溪鐵觀音的妙用。

1、治感冒

第一種妙用是治感冒，從而有助于避免感冒的不適。具體方法為，在鍋中放入鐵觀音茶葉，再加入適量生姜一起炒一炒，而后開(kāi)水沖泡喝其茶水可有效治療感冒。

2、治療燙傷燒傷傷口

第二種妙用是治療燙傷燒傷傷口，從而有助于緩解傷口帶來(lái)的不適。具體方法為，把鐵觀音茶葉熬制成汁，待冷卻后涂抹在傷口或者燙傷處，一日四五次，傷口會(huì)很快的好起來(lái)。

3、治療牙齦出血

第三種妙用是治療牙齦出血，從而有助于保護(hù)牙齒和口腔的健康。那么經(jīng)常用鐵觀音茶葉水來(lái)刷牙可以預(yù)防牙齦出血等口腔病癥。

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