滇紅茶可以洗茶,也可以不洗,主要根據(jù)其茶性而定,滇紅茶相對于其它茶而言,是比較嫩的,茶性也較為溫和,沖泡前可以洗,也可以不洗。
洗茶的方法很簡單,就是把第一泡茶水倒掉不喝,但要注意洗茶時間不要太長,以免營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。
滇紅茶是云南紅茶,分為功夫紅茶和紅碎茶。與其他地方的紅茶不同,云南紅茶不能用100度沸水沖泡,但要用85度水,否則會燙傷茶葉,影響口感,洗茶時也是如此。
滇紅茶沖泡注意事項:
沖泡滇紅茶時,一定要注意選擇的茶具,最好使用透明玻璃杯、或白瓷杯,這樣除了能充分讓飲茶者享受到茶香外,還能欣賞到其迷人的茶姿。不要用保溫杯泡紅茶,也不要喝太濃的茶,也不要喝隔夜茶。
滇紅茶在沖泡過程中,一定要注意沖泡時間,不要過長,因為放久了茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得當,才能釋放出最佳的茶香。
沖泡滇紅茶的水一定要用新鮮的水浸泡。用新鮮的冷水煮茶,可以充分釋放茶的香味,但隔夜水、二度沸水等不適合沖泡滇紅茶。
沖泡滇紅茶時,要慎重斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,發(fā)揮滇紅茶的香味。
云南紅茶一般分為功夫紅茶和紅碎茶,不同的茶實際上可以選擇飲用方法。然后飲用方法適合飲用功夫紅茶,注重享受其香氣和醇厚。至于紅碎茶,適合飲用。
滇紅茶相對其他茶,茶芽較嫩,一般情況下可以不洗茶,但是想要洗茶也是可以的,洗茶時注意水溫以及洗茶的時間即可。
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