許多人沖泡滇紅茶的時(shí)候都會(huì)有這樣的疑問，說滇紅茶茶湯顏色那么鮮紅濃郁，是不是摻入了色素??？具體什么原因?qū)е虏铚绱酥t濃呢？下面一起來看看相關(guān)介紹。

滇紅茶有沒有摻色素？

事實(shí)上，滇紅茶的原料選擇是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作為原料，大葉種茶樹鮮葉里面所含有的多酚類物質(zhì)比其它茶樹要豐富，生產(chǎn)加工后產(chǎn)生較多的茶黃素、茶紅素，并且咖啡堿、水浸出物質(zhì)含量高，因此制作成的滇紅茶，香高味濃。湯色紅艷。品質(zhì)上乘，所以大家都會(huì)誤會(huì)以為是摻入了色素。

正宗天然的滇紅茶是不添加任何色素的，都是純天然自然而成的；滇紅茶屬于是全發(fā)酵的紅茶，發(fā)酵過程中產(chǎn)生了茶紅素、茶黃素，所以這些物質(zhì)沖泡后可溶水很高，所以導(dǎo)致了茶湯顏色發(fā)紅。

滇紅茶的選購技巧

1、購買紅茶前，先要認(rèn)識(shí)紅茶的產(chǎn)地，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。2、購買紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。3、假如你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好不宜買分好小包的紅茶。因?yàn)榉趾冒囊话闶撬椴琛?、市面上買的話可以試，網(wǎng)上買的話，最好找有口碑的，或者可以先試的。

5、好的紅茶的茶芽較多高，滇紅是大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光。6、上等紅茶香氣甜香，滋味甜醇鮮爽，湯色金黃透亮；低檔紅茶芽少，條形松而輕，缺少光澤，滋味平淡。

以上就是關(guān)于滇紅茶的相關(guān)挑選、鑒別介紹了。大家都看懂了嗎？

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