湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，所產(chǎn)茶葉無(wú)污染且富含人體必需的硒元素，因而恩施茶為天賜的富硒茶，具備很多的作用，深受茶人喜愛(ài)，具體如下！

恩施富硒紅茶作用

１、防癌

富硒茶含有茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的作用。近年，美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對(duì)消化系統(tǒng)癌癥有抑制的作用，而且對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。

經(jīng)過(guò)科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素Ｃ和維生素Ｅ；茶葉中的無(wú)機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為，茶多酚中的兒茶素抗癌功效最佳。

２、抗毒滅菌

茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部１２００多年前（公元７８０年）世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候，喝上四、五口茶就顯效”。

３、延緩衰老

富硒茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素Ｃ、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，使人獲得長(zhǎng)壽。

根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，察多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強(qiáng)微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對(duì)防治高血壓及心血管等中老年人常見(jiàn)病癥極為有用。

４、降脂減肥，防止心腦血管疾病

現(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因?yàn)椴枥锏姆宇?lèi)衍生物、芳香類(lèi)物質(zhì)、氨基酸類(lèi)物質(zhì)、維生素類(lèi)物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素Ｃ的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素Ｃ則可促進(jìn)膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

恩施富硒紅茶的制作方式

１、毛尖采集

采茶一般在每年的４月初為宜，茶葉剛剛萌芽正是采摘的好時(shí)候。摘取的過(guò)程中，茶葉梗截取的不要過(guò)長(zhǎng)。采集完后做簡(jiǎn)單清理工作，去粗取精。

２、慢火翻炒

將茶葉倒入鍋內(nèi)，小火慢炒，并保持１分鐘頻率的翻動(dòng)。待茶葉部分逐漸蒸發(fā)后撈起并放入盆內(nèi)揉搓，這個(gè)過(guò)程會(huì)去除茶葉８０％的水分。

將首次褪水的茶葉再次放入鍋中小火翻炒，保持翻動(dòng)頻率。待茶葉水分完全去除且茶葉質(zhì)地由軟變硬方可撈出。

３、曝曬風(fēng)干

將茶葉曝光到太陽(yáng)下徹底風(fēng)干。

以上就是恩施富硒紅茶的作用，總的來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期日均飲用富硒茶５００ｍｌ，是人體補(bǔ)充有機(jī)硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的作用。

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