級別高的紅茶，原料更細嫩，且原料的大小、粗細、長短等較一致，少梗，色澤潤，湯色亮，滋味醇厚爽口，甜香濃郁。

紅茶是消費者廣泛愛好的茶類，因為其溫和的屬性，老少皆宜，尤其受到清淡口感的女性朋友們的喜愛。

“天下之名山，盛產靈草。江南水暖，獨擅宜茶?！敝袊莻€多山國家。中國的山脈，山高林深，郁郁蔥蔥，連綿不斷。各個山脈自成體系，分布于整個大陸。在眾多的名山大川中，自然用神奇而獨特的方式眷顧著人們，天地間凝露的滋養(yǎng)，在這里匯集成一種極富靈性的植物——茶樹，給千千萬萬的人們帶來奇異芳香。一枝枝碧綠的嫩葉，在獨具匠心的巧手中經過嚴格的篩選，精心的炮制，在力度和火候精準的拿捏下變成 人們手中一杯杯色澤溫潤，異香滿屋的茶湯。這就是中國六大名茶之一的紅茶。

紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中 樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

紅茶內含有茶多酚、糖類、氨基酸等物質，能夠刺激唾液分泌，也能促進人體新陳代謝，起到解暑消暑的功能，也能避免上火。

紅茶為全發(fā)酵茶，因此也造就了紅茶與綠茶截然不同的特性。紅茶在發(fā)酵過程中，其鮮葉中化學成分變化較大，并產生茶黃素、茶紅素等成分，形成了紅茶特有的色、香、味。

優(yōu)質紅茶的條索相對緊結，完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(有的茶還會顯現(xiàn)金毫)。條索粗松，色澤雜亂，碎茶、粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝等夾雜物的，一般則為次品茶或劣質茶。隨手拈取一根紅茶的干茶條，通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓即成粉末。

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