紅茶的功效,研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗腫瘤、降血脂和抑制心血管疾病等功能。

綠茶中的茶多酚含量較高，對(duì)胃的刺激會(huì)明顯一些，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，其中的茶多酚在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量明顯減少，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)對(duì)胃的刺激性也就更小了。

紅茶本身是一種“養(yǎng)胃”的茶葉;紅茶當(dāng)中的茶多酚的氧化產(chǎn)物本身可以促進(jìn)人體的消化。

紅茶是一種價(jià)格相對(duì)而言比較高的茶葉，并不會(huì)很便宜，因此大伙兒在選購(gòu)紅茶的時(shí)候如果了解價(jià)格很價(jià)格便宜的話，在茶葉品質(zhì)方面就務(wù)必要注意!

按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。

泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。然而，水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會(huì)影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，我們的正山小種，用水溫度達(dá)到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，按照一般情況來(lái)看，并不建議大家將其長(zhǎng)期存放。若是將紅茶長(zhǎng)期放置在一旁的話，其中那些香氣，如花香，桂圓干香等馥郁的香氣，會(huì)在時(shí)間中慢慢消散。如此一來(lái)，將紅茶長(zhǎng)期存，等于浪費(fèi)了好茶，錯(cuò)過(guò)了它最美的時(shí)光，豈不可惜。大部分紅茶經(jīng)過(guò)殺青，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)失去了轉(zhuǎn)化的機(jī)會(huì)，并不會(huì)擁有越陳越香的特點(diǎn)。

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