陽羨茶歷史悠久，廣受歷代文人墨客所稱頌、皇宮貴族所賞識，被列為貢茶，與杭州龍井和蘇州碧螺春齊名。唐代詩人盧仝在品嘗陽羨茶后發(fā)出感慨“天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。

一、陽羨茶的產(chǎn)地

陽羨茶產(chǎn)自江蘇宜興，宜興舊時(shí)被稱為陽羨，陽羨茶是因地名而得名。宜興屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季風(fēng)明，雨量充足，適合茶樹的生長。宜興是中國最古老的古茶區(qū)之一，白里茶區(qū)生機(jī)勃勃，茶香四溢，令人心曠神怡，是“茶的天堂”，現(xiàn)如今宜興是江蘇省的最大茶葉產(chǎn)區(qū)。

二、陽羨茶的特點(diǎn)

陽羨茶因鮮芽顏色呈紫色且形狀像筍，左一又被稱為“紫筍茶”，被茶圣陸羽評為“品質(zhì)冠絕他境”。它的特點(diǎn)是形美、味醇、芳香，沏泡后，湯色清澈、清香甜淡、滋味鮮醇、甘甜回味，小品一口回味無窮。

三、陽羨茶的氣息

據(jù)古書記載，在宜興飲茶的第一人是以為叫潘三的農(nóng)民，后來被宜興人民尊為“土地神”。陽羨茶的文化體現(xiàn)的是宜興的茶文化，古代文人墨客對陽羨茶評價(jià)頗高。如：明末清初劉季莊在書中記載“天下茶品，陽羨為最”。明代袁中朗是這么評價(jià)陽羨茶的“武夷茶有藥味，龍井茶有豆味，而陽羨茶有‘金不味’，夠得上茶中上品”。

四、陽羨茶的知識

小編之前一直在想陽羨茶是屬于哪一類的茶呢?其實(shí)，陽羨茶不是一種茶，而是宜興茶的統(tǒng)稱。而宜興茶又以綠茶和紅茶為主。宜興綠茶有：陽羨雪芽、碧螺春、白茶、毛尖、荊溪云片等。宜興紅茶有：竹海金茗、野山紅等。

陽羨茶享譽(yù)國內(nèi)外，特別受中國的鄰居日本的青睞。在了解了陽羨茶的相關(guān)知識后，有機(jī)會一定要品一品這品質(zhì)卓越、評價(jià)相當(dāng)高的陽羨茶。

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