伯爵紅茶和紅茶有什么區(qū)別

2022-08-15分類：紅茶閱讀：

伯爵茶是什么茶，伯爵茶是一種帶有柑橘香氣的紅茶，是西方茶葉的完美典范。它適合熱或冷，與食物配對。這就是為什么伯爵茶是下午茶的最愛，也是全世界許多飲茶者的首選。簡單地說，伯爵茶是一種受飲茶者歡迎的風(fēng)味茶，經(jīng)常作為下午茶與點(diǎn)心搭配，算是歐洲最有風(fēng)情的茶了。但也有很多人不了解這種茶，今天就讓我們簡單認(rèn)識(shí)下伯爵茶吧。

伯爵茶和紅茶的區(qū)別

剛剛從百度百科查到，伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶，也叫“earl grey”茶。

通?！癳arl grey”指的是紅茶，但現(xiàn)在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和白開水。

伯爵茶(Earl Grey)：印度紅茶，金盞花，紅花，意大利天然檸檬油伯爵茶是以中國茶為基茶，加入佛手柑調(diào)制而成，香氣特殊，風(fēng)行于歐洲的上流社會(huì)。經(jīng)典的配方，優(yōu)質(zhì)印度紅茶和意大利壓榨香檸檬油的黃金組合，是一種加入佛手柑香氣的紅茶。

格雷伯爵茶是當(dāng)今世界最流行的紅茶調(diào)味茶，也是“英式下午茶”的最經(jīng)典飲品(除了格雷伯爵茶之外，還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠茶等)。

伯爵茶可能是最具英國風(fēng)味的茶。雖然伯爵茶也屬于紅茶，但實(shí)際上伯爵茶和紅茶還是有區(qū)別的。

伯爵茶是一種非常芳香的紅茶混合物，最初由中國紅茶和佛手柑油制成。佛手柑是一種柑橘類水果(橙色家族的一個(gè)不起眼的分支)，生長在地中海附近。佛手柑很少新鮮(非?？?，但柑橘湯味道非常芳香。

而紅茶是中國六大茶類之一，尤其是正山小種，是紅茶鼻祖，發(fā)源于我過武夷山桐木村一帶，也是當(dāng)初作為第一種茶遠(yuǎn)銷貿(mào)易到歐洲國家的茶，而伯爵茶也是因此漸漸產(chǎn)生的，格雷伯爵茶是當(dāng)今世界最流行的紅茶調(diào)味茶，也是“英式下午茶”的最經(jīng)典飲品(除了格雷伯爵茶之外，還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠茶等)。

有一說是因?yàn)檎叫》N本身是利用松針薰香，而倫敦的水質(zhì)含較多石灰，敦寧社為了更加凸顯其香味，而使用香檸檬調(diào)味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小種(拉普山小種)的原產(chǎn)地是中國。正山小種是最古老的紅茶品種，起源于中國福建省武夷山市。

誰是伯爵?

沒有人真正知道伯爵茶的起源(兩家最大的英國特產(chǎn)茶葉公司都聲稱是厄爾格雷的創(chuàng)始人)。但大多數(shù)人認(rèn)為厄爾格雷是以查爾斯格雷的名字命名的，他是1830年代第二任英格蘭首相伯爵茶。據(jù)傳，查爾斯·格雷于1803年收到這種茶作為中國普通話的禮物，以換取伯爵的仆人之一拯救普通話的兒子免于溺水。

這個(gè)傳說有幾個(gè)問題：首先查爾斯格雷從來沒有在中國，佛手從未在中國種植過，但這是一個(gè)非常好的故事。自1803年以來，伯爵茶有很多變化;，添加像薰衣草一樣的花，改變佛手柑的數(shù)量或種類，制作伯爵奶茶等。

格雷伯爵茶現(xiàn)已是一類茶的通稱，除紅茶外，還有很受歡迎的類似伯爵茶的綠茶，例如由Bigelow茶葉公司出品的EarlGreyGreen。甚至Twinings公司首制格雷伯爵茶的地位，也受到其競爭對手JacksonsofPiccadilly公司的挑戰(zhàn)，該公司訴稱，他們才是伯爵茶的原始制作者，格雷伯爵二世在1830年將配方給了該公司前身公司，而Twinings只是根據(jù)首相當(dāng)時(shí)給予的樣品進(jìn)行仿制。據(jù)他們講，原始配方一直在他們手里，且他們一直是根據(jù)該配方進(jìn)行生產(chǎn)的。雖然這兩家茶葉公司已由同一家母公司擁有了，兩個(gè)品牌的競爭卻一直沒停止過。

他們都分享了一件事，那就是一種令人難以置信的芳香和美味的茶，以及神秘的過去。

伯爵茶的種類

伯爵白茶

我們品嘗過的最好的伯爵紅茶，非常芳香和美味，這是錫蘭紅茶，中國銀針白茶和天然風(fēng)味的混合物。這款紅茶比大多數(shù)伯爵茶更強(qiáng)大，香氣和杯子中都散發(fā)著淡淡的花香柑橘味。

伯爵薰衣草茶

伯爵薰衣草茶擁有傳統(tǒng)伯爵茶的所有美妙柑橘味，但添加薰衣草為杯子帶來花香甜味。薰衣草也使這種茶有力芳香,混合了藍(lán)色的矢車菊，使其成為一種更加誘人的茶。含有薰衣草的伯爵灰有時(shí)被稱為Lady Grey。

伯爵奶茶

伯爵奶茶具有令人難以置信的光滑，絲滑，甜美，它幾乎就像喝天鵝絨。我們從美味的傳統(tǒng)伯爵茶開始，添加天然風(fēng)味的奶油和金盞花花瓣，使其成為獨(dú)一無二的伯爵茶。

伯爵茶是如此受歡迎，它已經(jīng)產(chǎn)生了許多類似的茶。其中最受歡迎的是格雷夫人茶，通常是伯爵灰和藍(lán)色矢車菊的混合。

其他受歡迎的伯爵茶變種包括：

俄羅斯伯爵茶：伯爵灰與柑橘皮混合在一起。

伯爵綠茶：一種香檸檬味的綠茶，或者在某些情況下，是一種香檸檬味的包種茶。