對于茶葉不耐泡，一直是茶友非常頭疼的事情，與朋友坐在茶桌上聊天，沒說幾句話，茶就沒有了味道，又要換茶了，意猶未盡的同時(shí)，你很疑惑為什么自己的茶一下子就沒了味道？

難道是沖泡問題？難道是水質(zhì)問題？那到底是什么問題，今天說茶君就為大家詳細(xì)解讀。

有的時(shí)候同一款紅茶會有兩種不同的表現(xiàn)，難道是同一罐紅茶也質(zhì)量層次不齊？當(dāng)然不是！一款內(nèi)質(zhì)合格的紅茶，需要注意沖泡的水溫、茶葉的用量，浸泡的時(shí)間等等。

耐泡且質(zhì)地好的紅茶，一般都是大葉種紅茶，比如鳳慶紅茶為例，外形金毫顯眼，條索均整，沖泡之后葉底紅潤，蜜香高揚(yáng)，喝過令人難忘。

紅茶是否耐泡，關(guān)鍵看這幾點(diǎn)：

1.紅茶的內(nèi)質(zhì)至關(guān)重要

以云南大葉種茶制作的紅茶為例，大葉種內(nèi)含物質(zhì)比小葉種內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，而內(nèi)含物質(zhì)的多少，決定了紅茶茶多酚的含量，這就直接影響了紅茶的耐泡度。

2.紅茶的干茶看出耐泡度

前文已經(jīng)提到，質(zhì)地好的紅茶條索是很漂亮的，這也預(yù)示著茶葉越完整，耐泡度就越高，相反一些紅茶干茶整碎不一，茶葉越碎，浸出物質(zhì)就越快，所以耐泡程度就會表現(xiàn)的很差，一般碎紅茶能喝到兩泡就不錯(cuò)了。

3.投茶量需要把控

很多茶友泡茶頭比較鐵，兩三好友也是5克，七八親朋還是5克，很多時(shí)候泡茶的投茶量需要根據(jù)茶文化網(wǎng)數(shù)而遞增，也需要根據(jù)個(gè)人口感適當(dāng)?shù)卦黾油恫枇?。而且這里還需要注意的是泡茶的茶具容量大小，容量大的茶具泡投茶量少，那么意味著注水量就大，那么茶就會寡淡。所以一般使用120毫升的白瓷蓋碗即可。

4.水溫是最容易忽略的細(xì)節(jié)

沖泡紅茶的水溫?zé)o論是過去還是未來，我們都將不斷的提醒茶友，沖泡紅茶的溫度要控制在85度左右，如果用95度以上的沸水（海拔差異，沸水溫度不一樣）沖泡紅茶，很容易逼出紅茶的味道，這時(shí)候茶湯不僅會顯得酸澀，而且非常影響耐泡度。

5.浸泡時(shí)間不能太長

3、4泡之前出湯要快一些，往后可以延長浸泡的時(shí)間。濃淡的把握需要在沖泡實(shí)踐中去學(xué)習(xí)，做到變化浸泡時(shí)間，而不變濃淡滋味。

以上就是關(guān)于你的紅茶不耐泡，到底是為什么？的介紹了，更多茶葉知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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