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紅茶之極,人間尤物

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

源自桐木關(guān)的正山金駿眉,是當(dāng)今最高端紅茶的代名詞。

紅茶之極,人間尤物

它,是我國著名制茶匠人在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上,于2005年精心研發(fā)出的創(chuàng)新型紅茶。干茶卷曲如眉,細(xì)小且秀密,口感綿順?biāo)?,集「清、和、醇、厚、香」于一體,一問世便驚艷眾人。

正山金駿眉只取用頭春野生茶芽尖,采擷位于海拔將近2000米處的屈指可數(shù)的生態(tài)野茶樹,近80000顆芽尖方制成一斤金駿眉,足可見其金貴。

正山金駿眉,產(chǎn)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的核心位置——桐木關(guān)。其處鐘靈毓秀,集山水精華,別有一番詩意。

桐木關(guān)以“茶”聞名,除了正山金駿眉產(chǎn)地、正山小種等多種名茶的發(fā)源地之外,它還有著另一個(gè)顯耀的身份-----全世界紅茶的發(fā)源地。

曾有英國間諜、植物學(xué)家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關(guān)并竊走正山小種紅茶的制作秘密。就茶文化而言,它在世界上一直占據(jù)著舉足輕重的地位。

曾有人為桐木關(guān)的奇特地貌賦詩:

白云回望合,青靄入看無。

分野中峰變,陰晴眾壑殊。

桐木關(guān)地勢(shì)高峻,冬暖夏涼。春夏之間終日云霧繚繞,且土質(zhì)肥沃。加上幾百年來群眾的種茶習(xí)慣,桐木關(guān)有著得天獨(dú)厚的育茶的傳統(tǒng)積淀。

在這里,山脈綿亙蜿蜒。溝壑險(xiǎn)峻,蔚然奇觀。撥開叢叢枝椏,深吸一口山間空氣,盡是隔絕塵世的純凈清冽。躍過溪邊苔石,掬一捧清泉水小啜,甘甜入心。

此處,云無心以出岫,鳥倦飛而知還。復(fù)前行,漫山茶園別有一番質(zhì)樸美感。穿梭其中,茶農(nóng)們辛勤勞作。萎凋、揉捻,發(fā)酵、炒紅鍋……

一間又一間老式茶作坊古趣盎然,微風(fēng)夾雜著縷縷茶香,恍惚中似乎看到,幾百年前那走向歐洲王公貴族的一杯杯香氣四溢的紅茶。這樣的悠然美景,古人自是早已享受了。

清代陸廷燦曾在武夷山中喝茶,如是說:

松濤陣陣,伴著朦朧月色,聽小溪潺潺,與二三友人暢談,此情無關(guān)風(fēng)月,已是大美忘言。

如此獨(dú)特的產(chǎn)地,方有正山金駿眉。于獨(dú)處時(shí),靜品之,萬籟俱寂,只有自我與天地間的對(duì)話。其中美妙,令人沉醉。亦如人生,先苦后甜。初味激蕩,回味醇厚,從茶芽尖歷經(jīng)千回百轉(zhuǎn),萎凋、殺青、揉捻等工序,在沸水中涅槃重生,方升華為人間至味。飲正山金駿眉,品塵世滋味。拋卻凡塵喧囂,有茶,有良友,如此,快哉。 

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