冬日蕭瑟，打開暖爐，心里懷想方外寒風(fēng)呼嘯，唯一爐一屋溫暖。手捧一杯紅茶，最是安逸。茶有茗香，冬有回憶，我們在寒意已然漫開的深山里與權(quán)叔“論茶”，來到他經(jīng)營多年的茶場，正是因?yàn)楹攘艘槐屓梭@喜的紅茶，故而入山尋找。

兩輛車在鄉(xiāng)村公路上徐徐行駛，在寒雨過后，青草的香氣在云霧彌漫的茶場撲鼻而來。茶山里松木林立，蒼勁挺拔，樟樹、桂樹、腎蕨蒼翠染苔。我們踩在泥濘的山路上，聽權(quán)叔講茶樹的種植和茶場的經(jīng)營。權(quán)叔的茶場位于茶山，與民居保持了一定的距離，四周環(huán)繞著高山，灌溉引自山泉水。日月天光，云霧繚繞，是種植茶葉的極佳區(qū)域。得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境與自然風(fēng)貌相得益彰，使得這方水土上流行的茶風(fēng)也似行云流水。下山后，每個(gè)人的褲腿和鞋子都沾上了厚重的泥土，內(nèi)心卻十分滿足。

時(shí)光如流，滔滔不止，如一杯泡開未飲盡的茶。

好茶，沖泡的過程值得細(xì)細(xì)觀賞，茶葉與溫水乍一相逢，進(jìn)而舒展，再看千絲萬縷緩緩沉底，待茶香輕飄開來，過濾茶葉，得一碗明亮茶湯，香氣馥郁。端杯至于鼻下，輕吸氣，感受茶的香味，品上一口，舌尖上的滋味開始產(chǎn)生層次。高山云霧出好茶，古人確實(shí)沒有欺騙我們。茶葉不語，卻與有著幾億年歷史的茶山共經(jīng)風(fēng)霜，凝練出一杯好茶，與此刻的你我相伴。

宋代詩人杜小山有詩《寒夜》云：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐塘沸火初紅?！痹谟⒌拢瑹o論是老一輩的人還是年輕人，無論在市區(qū)還是農(nóng)村，家里來了客人，主人總要先沖泡一杯熱茶，與客啜飲交談?？蛠砭床?，以茶表敬意，知己當(dāng)前，茶香氤氳，不論是新朋友，還是舊知己，都能因茶相聚。

喝茶，要有“神仙般的想象”。同一杯茶，對應(yīng)著不同的天氣與情景、獨(dú)自喝茶或者和不同的人在一起，都有著不同的心境。最美好的體驗(yàn)必然是與家人閑坐，燈火可親。就像在明前采摘的茶葉，要趕在春天最美好的時(shí)間里完成出產(chǎn)。

好茶稀少，因?yàn)椴柚杏姓嬉?。?shù)年前去過本地最大的茶場，一股濃烈的農(nóng)藥味撲鼻而來。此茶在當(dāng)?shù)仞堄忻麣?，廣告鋪天蓋地，口感卻一直未能深得我心。權(quán)叔的茶，不施農(nóng)藥和化肥，也沒有廣告宣傳，只靠茶葉的質(zhì)量堆砌的口碑來慢節(jié)奏經(jīng)營。

以好茶待人，方不辜負(fù)其中真意。我尤其喜愛飲父親泡的茶，也許是茶中別有滋味。

正道是：且將新火試新茶，詩酒趁年華。

悠悠然啜茶，天地不過一剎那。在日光和煦的午后泡上紅茶，看杯中的茶葉漸漸散開，起舞。 

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