幾百年一次山賊鬧事而有了正山小種紅茶；1875年安徽商人按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶，祁門(mén)紅茶由此誕生；抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期中茶公司在西南地區(qū)開(kāi)發(fā)紅茶，誕生了滇紅；1949年后，為了換取外匯建設(shè)新中國(guó)，又誕生了川紅等；21世紀(jì)又有信陽(yáng)紅、日照紅；紅茶一直在中華大地更新迭代，開(kāi)枝散葉。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成的茶。紅茶始制于17世紀(jì)初期，發(fā)源于福建省武夷山桐木關(guān)，后經(jīng)廣泛傳播產(chǎn)區(qū)逐漸擴(kuò)大，西至云南，北到河南、山東等地。中國(guó)紅茶產(chǎn)區(qū)主要分為華南產(chǎn)區(qū)、江南產(chǎn)區(qū)、江北產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)。

1.綜合性的華南產(chǎn)區(qū)

華南產(chǎn)區(qū)主要以福建省的桐木關(guān)、臺(tái)灣南投，廣東英德，廣西百色等地為主，茶區(qū)有喬木、小喬木、灌木等各種類(lèi)型的茶樹(shù)品種，茶資源極為豐富。

福建紅茶發(fā)源最早，品類(lèi)最多。正山小種是世界紅茶的鼻祖，由福建武夷山桐木關(guān)最早開(kāi)始制作。除此之外，福建省還有政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫等功夫紅茶。

2.福建桐木關(guān)——正山小種、金駿眉

正山小種紅茶

傳統(tǒng)正山小種紅茶發(fā)源于福建武夷山的桐木關(guān)，以小葉種茶樹(shù)群體制作而成，屬于小種紅茶。后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品，取名為“正山”，意指正宗。傳統(tǒng)的正山小種，條索肥壯，緊結(jié)勻整，不帶芽毫。茶湯特點(diǎn)是“松煙香、琥珀色、桂圓味”。

近年來(lái)，由于人們環(huán)保意識(shí)和制茶工藝的提高，正山小種在制作工序中逐漸取消松木熏烤的工序，無(wú)煙型正山小種由此而生。無(wú)煙熏使得正山小種特有的蜜香與甘甜口感凸顯。

金駿眉

金駿眉2005年問(wèn)世，以鮮嫩茶芽為原料，采用小種紅茶工藝制作而成。其外形緊實(shí)細(xì)長(zhǎng)，黑中帶金，湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

福建政和——政和功夫紅茶

政和工夫茶成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配小葉種制作而成，具有濃郁花香特色的工夫紅茶。條索肥壯重實(shí)、勻齊，色澤烏潤(rùn)，毫芽顯露金黃色，湯色紅艷，滋味鮮爽醇厚。

福建福安——坦洋功夫紅茶

坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首，產(chǎn)自福建福安，外形條索緊細(xì)勻直，毫尖金黃，香氣高銳持久，滋味濃醇，鮮爽醇甜、有桂圓香氣，湯色紅亮。1915年“坦洋功夫”紅茶與國(guó)酒茅臺(tái)一起在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上贏得金獎(jiǎng)，躋身國(guó)際名茶品牌之列。

福建福鼎——白琳功夫紅茶

白琳工夫產(chǎn)自福建福鼎。觀(guān)其形，細(xì)長(zhǎng)彎曲色澤黃黑；聞其味，清氣鮮純毫香沁心；湯色明亮，醇和甜美，以形秀有峰、金黃毫顯而聞名。

廣東英德——英德紅茶

英德紅茶創(chuàng)建于1959年的廣東英德，以選用適制紅茶的一芽二、三葉和同等嫩度云南大葉種對(duì)夾葉為制茶原料制作而成，為“英紅”香高味濃的品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。

外形緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮。特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全，風(fēng)味獨(dú)特。

廣西百色——百色紅茶

百色紅茶原料以當(dāng)?shù)靥赜械牧柙瓢缀敛杓庸ざ桑刹枭珴蔀鯘?rùn)，金毫顯露，條索緊結(jié)肥壯；香氣甜香，濃毫香顯；湯色紅艷明亮；滋味濃強(qiáng)鮮爽，甜醇回甘；葉底紅亮勻整、富硒、內(nèi)含物豐富。

凌云白毫1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種，葉質(zhì)較薄而柔軟，白毫特多，芽頭粗壯。

臺(tái)灣南投——日月潭紅茶

臺(tái)灣日月潭紅茶，產(chǎn)自臺(tái)灣南投地區(qū)，由大葉種阿薩姆紅茶品種制成的紅茶?？煞譃闂l型、切菁、粹型三大類(lèi)。1925年臺(tái)灣從印度阿薩姆引進(jìn)大葉種茶種植，生產(chǎn)紅茶。阿薩姆紅茶加奶加糖后飲用，風(fēng)味更佳。

3.長(zhǎng)江中下游的江南紅茶產(chǎn)區(qū)

江南紅茶產(chǎn)區(qū)主要有安徽省祁門(mén)，江蘇宜興，浙江紹興，江西修水，湖北宜昌，湖南安化等地。江南產(chǎn)區(qū)主要分布在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，歷史較早，是紅茶的重要產(chǎn)茶區(qū)。

安徽祁門(mén)——祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶是茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐臋饺~種制作的紅茶，是紅茶中的極品。英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，香名遠(yuǎn)播，美稱(chēng)“群芳最”“紅茶皇后”。

祁門(mén)紅與錫蘭高地紅茶，印度大吉嶺紅茶并稱(chēng)“世界三大高香紅茶”。祁門(mén)地區(qū)山地溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，日照時(shí)間長(zhǎng)，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

江蘇宜興——陽(yáng)羨紅茶

宜興紅茶又稱(chēng)陽(yáng)羨紅茶，外形條索緊結(jié)秀麗，湯色明亮紅黃，清澈透底，香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇甜。宜興紅茶或許名氣并不大，但大家都知道宜興紫砂壺。大概是由于紫砂壺太出名，以至于人們談到宜興首先想到與茶相關(guān)的便是紫砂壺，而非宜興紅茶。

江西修水——寧紅功夫

寧紅工夫主產(chǎn)江西修水縣，寧紅是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，比祁門(mén)紅茶早90年出現(xiàn)。

寧紅工夫一般在清明前后采摘，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。外形條索緊結(jié)園直，色烏略紅，光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味醇厚甜和，湯色紅亮。

浙江紹興——越紅工夫

越紅工夫紅茶條索緊細(xì)挺直，鋒苗顯，色澤烏潤(rùn)，滋味醇厚，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅曾為中國(guó)十大紅茶之一，是紹興主要外銷(xiāo)茶之一，當(dāng)時(shí)每噸茶葉出口可換回10-12噸鋼材，在物質(zhì)緊缺年代為國(guó)家建設(shè)作出了貢獻(xiàn)。

湖北宜昌——宜紅功夫

宜紅功夫產(chǎn)于湖北宜昌，其條索緊細(xì)，有金毫，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香味高長(zhǎng)，味道鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟。宜紅工夫問(wèn)世于19世紀(jì)中葉，主銷(xiāo)英國(guó)、俄國(guó)及西歐等國(guó)家和地區(qū)，品質(zhì)穩(wěn)定，聲譽(yù)極高。后經(jīng)歷史的磨難，宜紅一落千丈。新中國(guó)成立后開(kāi)始恢復(fù)，現(xiàn)在是宜昌、恩施兩大地方的特色產(chǎn)品。

湖北安化——安化紅茶

安化紅茶創(chuàng)制于1854年，色澤烏潤(rùn)，香高、味厚、湯濃。安化紅茶曾經(jīng)稱(chēng)雄世界上百年。俄羅斯人也到漢口開(kāi)茶葉貿(mào)易公司，直接收安化紅茶。1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，安化紅茶靠百年聲名，被一致認(rèn)定為金獎(jiǎng)。

安化紅茶是湘紅功夫的代表，湖紅工夫的主產(chǎn)區(qū)主要位于新化、漣源一帶，位于湘中地段，處雪峰山脈。湖紅工夫包括安化工夫、平江工夫、桃源工夫、漣源工夫。安化不只有黑茶，還有紅茶。

4.作出貢獻(xiàn)的西南紅茶產(chǎn)區(qū)

西南紅茶產(chǎn)區(qū)主要有四川宜賓，云南鳳慶，貴州遵義等產(chǎn)地。西南地區(qū)的紅茶產(chǎn)生于社會(huì)主義革命和建設(shè)時(shí)期，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。

云南鳳慶——滇紅

滇紅以云南大葉種為原料制作而成，特有的香高味濃而著稱(chēng)于世。滇紅主產(chǎn)區(qū)位于鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣，境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上，氣候多樣，有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿(mǎn)山云”的氣候特征。

1939年，第一批滇紅在鳳慶與勐海縣試制成功。為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的資金需求以及建國(guó)后出口創(chuàng)匯作出重大貢獻(xiàn)。

四川宜賓——川紅功夫

川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓市，是上世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，有鮮嫩帶橘子似的香味。

50多年來(lái)，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽(yù)省內(nèi)外。四川省所產(chǎn)的“川紅”為中葉種工夫紅茶，條索不及大葉種肥碩，但比一般工夫紅茶中、小葉種顯得壯實(shí)，多金毫。

貴州遵義——遵義紅

“遵義紅”以一級(jí)苔茶小種或新鮮嫩芽為原料制作而成，外形細(xì)小緊秀，色澤金黃。遵義是我國(guó)紅色圣地，記載著我國(guó)紅色革命根據(jù)地的心路歷程，“遵義紅”與遵義的紅色歷史意義相契合，銘記1935遵義會(huì)議的紅色記憶。

新興的江北紅茶產(chǎn)區(qū)

江北紅茶產(chǎn)區(qū)主要有河南信陽(yáng)，山東日照等地，是21世紀(jì)新興的紅茶產(chǎn)區(qū)。

河南信陽(yáng)——信陽(yáng)紅

信陽(yáng)毛尖優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，但信陽(yáng)只采春茶做綠茶。

2009年時(shí)任福建省委書(shū)記盧展工到信陽(yáng)視察時(shí)，指出信陽(yáng)可開(kāi)發(fā)信陽(yáng)紅茶加工，并給信陽(yáng)紅茶取名“信陽(yáng)紅”。2010年4月信陽(yáng)紅試制成功。

“信陽(yáng)紅”以毛尖高山茶為原料，采用小種紅茶工藝，以白木炭火三次烘干而成制作而成。外形條索雋秀，色潤(rùn)，金、黃、黑相間；湯色清澈，有金圈；香氣芬芳，豐富而飽滿(mǎn)；滋味醇厚、鮮爽。

山東日照——日照紅

日照紅茶的原料來(lái)自最北的日照茶園，以夏季的一芽一葉茶為原料制作而成?！叭照占t”于2008年初夏在山東日照試制而成，結(jié)束了山東只生產(chǎn)綠茶的歷史。到2012年，日照紅茶的炒制技術(shù)傳到山東其他茶區(qū)。

日照素有“北方的南方、南方的北方”之稱(chēng)，因?yàn)槿照站暥雀?，光照時(shí)間長(zhǎng)，“日照紅”的葉片肥厚，湯濃靚麗，回甘強(qiáng)。

已入深春之季，各產(chǎn)區(qū)紅茶已經(jīng)在火熱朝天地晾曬、揉捻、發(fā)酵，你的家鄉(xiāng)有做紅茶嗎？如有未提到的知名紅茶產(chǎn)區(qū)，也可在文末留言告訴我們喲。

以上就是關(guān)于中國(guó)紅茶產(chǎn)區(qū)有哪些？的介紹了，更多茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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