立秋之后，天氣漸涼，氣候干燥。人們在夏季過多的發(fā)泄之后，各組織均感水分不足，如受風(fēng)涼，易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀，甚至使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合癥”。而紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抵抗。

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌；紅茶可以改善血管功能，其實(shí)是茶黃素對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的抑制作用，還有咖啡堿和兒茶素能使得血管壁松弛，起到舒張血管的作用。

紅茶內(nèi)質(zhì)豐富，含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。此外，人們在冬季食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。同時(shí)，紅茶有很強(qiáng)的抗菌力，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率，也特別適合胃不好的人飲用！

紅茶味甘性溫，正常飲用是不會(huì)上火的。而且紅茶兼容性好，可清飲甜醇甘爽，又可加牛奶、桂花、糯米、玫瑰、蜂蜜等等制作繽紛調(diào)飲，可以說綠茶如君子，清冽中帶著寒氣；紅茶則如成熟的女子，風(fēng)韻卓然，渾身充滿了誘惑，是一種四季均可飲用的百變飲品了。

牛奶紅茶。紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

桂花紅茶。7到10朵干桂花，紅糖20克，紅茶5克。將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡?？梢赃_(dá)到理氣疏肝的功效。

糯米紅茶。糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。

紅茶多喝雖有好處，但是喝茶也是有禁忌的：不用紅茶送藥物，防止降低藥效；女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后、哺乳期時(shí)候不能喝紅茶。人參、西洋參不能和茶一起食用。 

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