過了平安夜，迎來圣誕節(jié)，那下一個重要的時刻，是跨年嗎？

是的，但……小醍今天要說的，不是跨年，是春節(jié)。

距離春節(jié)只有一個月了，有人計劃出游，有人可能要無奈加班。不管怎樣，傳統(tǒng)節(jié)日還是要有點儀式感的，對吧。

現(xiàn)在，正是采購春節(jié)年貨的好時機(jī)。觀察發(fā)現(xiàn)，有以家庭為單位準(zhǔn)備春節(jié)禮品的，也有公司采購用來送給客戶、員工的。而市場上的健康禮品，就成為了不少買家的首選。

比如，健康養(yǎng)生、品質(zhì)優(yōu)秀的茶。

春節(jié)氣溫一般比較低，尤其是清晨和夜晚，那么，暖心暖胃的紅茶就很適合春節(jié)的時候喝。

問題來了，市面上紅茶的形態(tài)那么多，怎么識別優(yōu)劣？

有人將紅茶比喻成女子，要知道，曼妙的女子都有婀娜多姿的時候，那紅茶當(dāng)然也是千姿百態(tài)。

小醍這就來列舉一些紅茶形態(tài)，各位茶友不妨作為春節(jié)采購參考。

條形

大家看到比較多的，是條形的紅茶，比如滇紅、閔紅、英紅等等工夫紅茶，都是以條形為主，條形紅茶的干茶條索緊實、形態(tài)自然。

一般來說，用不同等級的原料，紅茶會呈現(xiàn)出不同的色澤，以葉片為主原料的紅茶，呈色黑褐、烏潤，而以一芽一葉、一芽二葉所制成的紅茶，通常黑黃相間，烏潤又金毫顯露。

針形

針形紅茶和條形紅茶長得挺像的，但在原料上，針形紅茶通常以一芽一葉初展或半開展鮮葉為原料，條索挺直細(xì)長、鋒苗緊秀，成品芽頭肥壯、滿布金毫，就像我們所理解的“針”的樣子。

針形紅茶又會細(xì)分為松針狀和金針狀，部分品類只采用細(xì)嫩單芽為原料，制成的紅茶外形非常精細(xì)。

卷曲形

卷曲紅茶比較秀氣，通常條索細(xì)緊、自然卷曲，色澤方面呢，烏黑油潤，還帶有金色芽頭。

卷曲紅茶比較多見于祁紅，不過小醍多說一句，祁紅其實也有條形的，不能一概而論。

螺形

實際上，螺形紅茶屬于卷曲紅茶，比較出名的就有祁紅香螺。

在原料方面，螺形紅茶采用細(xì)嫩的芽頭，而且在揉捻的制作過程中，制茶師需要用手逐一逐一搓揉造型，非常講究。

這才有了螺形紅茶這么特別的外形，一顆顆緊結(jié)細(xì)小的紅茶卷曲成螺，金毫滿披，還挺可愛的。

顆粒狀

是不是覺得顆粒狀的紅茶很奇怪？但其實，顆粒狀的紅茶并不少見，比如袋泡茶，而市面上的調(diào)飲茶和奶茶也多采用顆粒狀紅茶。

顆粒狀紅茶需要經(jīng)過壓碎、撕碎、揉卷三種特殊工序，制成的成品顆粒重實、外形均勻、色澤烏潤。

介紹了幾種紅茶形態(tài)，但其實紅茶的形態(tài)再多，說到底也是紅茶。

如何識別紅茶的優(yōu)劣，收好這套簡單易懂的方法。

上面所說的紅茶形態(tài)都是在干茶的狀態(tài)下，根據(jù)干茶的狀態(tài)，可以先做一番識別。

1、觸

觸摸干茶，可以判斷茶葉有沒有受潮。沒有受潮的茶葉，如果用手指擰，可以擰出些粉末，如果擰不碎，就是保存的時候受潮了，或者說是已經(jīng)存放了一段時間的舊茶。

2、看

看紅茶干茶外表的時候，要看茶條是不是均勻、色澤有沒有一致、有沒有紅茶種類該有的外形色澤特點。

品質(zhì)好的茶葉外形均整，不會夾雜過多的茶葉碎末。

3、聞

儲存得好的紅茶，聞起來香氣持久，不會夾雜其他味道。如果是受潮的紅茶，聞上去茶香的持久性比較差，而且會有異味。

4、品

前三關(guān)都順利過關(guān)，接下來是第四關(guān)的考驗——泡茶。

新鮮的紅茶入口茶香純正香甜，沒有雜味，而且茶湯看起來色澤透亮，會有“金圈”。 

以上就是關(guān)于紅茶那么多副面孔，怎么識別優(yōu)劣？的介紹了，更多茶葉知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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