喝紅茶的3大誤區(qū)需避免,溫水泡茶著實(shí)錯(cuò)誤,也不要長(zhǎng)時(shí)間悶泡
其實(shí)很多人都喜歡喝紅茶,畢竟紅茶質(zhì)地比較溫和,能夠有效達(dá)到養(yǎng)生的效果,對(duì)于人體的健康會(huì)有一定的幫助,但是也有不少的人會(huì)發(fā)現(xiàn),在喝紅茶的過程中總是會(huì)有很多的誤區(qū),也就是因?yàn)檫@些誤區(qū),導(dǎo)致我們?cè)诤韧昙t茶之后根本就無(wú)法發(fā)揮有效的作用。
溫水泡茶其實(shí)真的是一個(gè)最為明顯的典型誤區(qū),但是有很多人都會(huì)在泡茶的時(shí)候使用85度的水,這真的是非常錯(cuò)誤的,要知道紅茶本身就屬于一種全發(fā)酵茶,那么在整個(gè)制茶的過程中本身就會(huì)經(jīng)過很多的工序,如此才能夠制出擁有含水量合格的成品茶。
紅茶在經(jīng)過了多種程序之后,根本就不會(huì)擔(dān)心沸水,相反溫水泡茶根本就無(wú)法釋放茶的味道,這本身就是一種損失,如果紅茶的品質(zhì)非常的好,那么它本身就會(huì)有著很多的營(yíng)養(yǎng)成分,要想有效的激發(fā)茶的味道,在泡茶的時(shí)候本身就應(yīng)該使用高溫的沸水。
例如滾燙的沸水,因?yàn)闇囟茸銐蛟谶@種過程中就能有效的釋放方向物質(zhì),借助于沸水的高溫也可以給紅茶內(nèi)部的物質(zhì)達(dá)到施加壓力的作用,最終就可以把所有的味道全部完全的釋放,擁有濃郁的口感。所以說,在沖泡品質(zhì)比較好的紅茶時(shí)使用溫水這本身就是一大浪費(fèi)。
其實(shí)紅茶本身就是一款質(zhì)地比較溫和的茶,在經(jīng)過全發(fā)酵之后,有著清爽的口感,而且茶湯也比較清甜,品質(zhì)比較好的紅茶在日常沖泡的過程中,盡量不應(yīng)該和誰(shuí)接觸的時(shí)間過長(zhǎng),所以說在日常用蓋碗沖泡時(shí)也應(yīng)該盡快的出茶湯,在之前的幾次沖泡之下,茶葉物質(zhì)本身就處于飽滿的狀態(tài)。
那么,此時(shí)如果出湯的速度比較慢,就會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部的物質(zhì)出現(xiàn)明顯的釋放現(xiàn)象,也會(huì)導(dǎo)致茶葉的味道變得更加苦澀,根本就無(wú)法入口。相反在沖泡茶葉的過程中,要想擁有好的茶湯風(fēng)味,首先就不要悶泡過長(zhǎng)的時(shí)間,其實(shí)也有部分的茶友在悶泡的過程中總是會(huì)等待2~3分鐘,希望能夠讓茶葉的味道更好,其實(shí)這種過程中茶葉反而變得更加的苦澀,掩蓋原先的清甜味道。
其實(shí)有很多人在喝紅茶的時(shí)候,還會(huì)特別加上一些玫瑰花或者是菊花等等,認(rèn)為這種方法就能夠有效的釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)在品質(zhì)足夠的一種情況下,有的時(shí)候選擇直接清飲這才是最好的選擇,如果在喝紅茶的時(shí)候加上其他的花茶,這本身就是一大錯(cuò)誤,反而會(huì)導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生影響。
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