不管你的生活有多忙，你都要給自己泡一杯好茶，給自己時間喝杯茶。日常生活中很多人都喜歡喝紅茶，那么紅茶是什么茶葉做的呢？下面一起來看看紅茶是什么茶吧。

紅茶是什么茶葉做的

根據(jù)加工方法的不同，茶可以分為六類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。不同的制造過程創(chuàng)造了這些類別。所以，同一棵茶樹收獲的茶葉，如果制作方式不同，就會變成不同的茶葉。剛學(xué)茶的時候，我以為綠茶長在綠茶樹上，紅茶長在紅茶樹上，一種茶來自一種樹...

綠茶：

它是一種非發(fā)酵茶。加工步驟為殺青、揉捻、干燥。它利用高溫(油煎或蒸汽)使酶失活，阻止多酚類物質(zhì)的氧化，保持三綠的特性——干茶綠、茶湯綠、葉底綠。香氣是高爽的，味道清新醇厚。綠茶因殺青、干燥方法不同，可分為炒綠茶、蒸綠茶、焙綠茶、曬綠茶四種。知名的茶有龍井、碧螺春等炒綠茶，日本的炒茶、玉露等蒸綠茶。

黃茶：

屬于微發(fā)酵茶。加工程序與綠茶基本相似，只是多了一道變黃工序，即殺青、揉捻、變黃、干燥。黃湯黃葉，清香清醇。黃茶包括黃芽茶、黃茶、黃茶。產(chǎn)地主要在國內(nèi)，君山銀針、孟定黃芽等知名茶葉為黃芽茶。

白茶：

屬于微發(fā)酵茶。加工程序只有萎凋和烘焙。也就是說，采摘后的葉子，在低溫環(huán)境下，長時間只有枯萎和輕微的發(fā)酵，直接烘干，沒有任何油炸或揉捻動作。白茶還有細膩的茸毛，淡雅順滑的口感，非常獨特。白茶可分為芽茶和葉茶?；ㄉ兴膫€品種，如單芽白浩銀針、芽葉不可分的白牡丹、片葉制成的壽眉或貢眉。產(chǎn)地主要集中在中國福建。

烏龍茶(青茶)

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是介于非發(fā)酵(綠茶)和完全發(fā)酵(紅茶)之間的一種茶。因為它的形狀和顏色，它也像綠茶。烏龍茶的加工程序是鮮葉、曬干、制青(搖青和風(fēng)干)、去水、揉捻、烘烤和綠茶。干茶色青褐色，清香撲鼻，有天然花香，湯色金黃或橙黃，清亮爽口，滋味醇厚，鮮甜可口。

紅茶：

紅茶是完全發(fā)酵的茶。加工步驟為萎凋、揉捻、發(fā)酵。完全發(fā)酵將茶葉中的茶多酚氧化成茶紅素，形成紅茶特有的紅葉湯。有意思的是，在英語中，黑茶不叫“紅”茶，而“紅茶”指的是產(chǎn)于南非的魯伊博斯茶，注意不要混淆。著名的茶類包括中國的正山茶、滇紅茶和祁紅茶，印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的高祥紅茶。

黑茶：

屬于后發(fā)酵茶。在生產(chǎn)中，經(jīng)過殺青、揉捻、曬干，再用陳方堆積法或甚至堆積發(fā)酵法再次發(fā)酵，茶葉和茶湯顏色更深，味道更濃。和黃茶、白茶一樣，產(chǎn)地也主要在國內(nèi)，如普洱茶、安化紅茶、六堡散茶等都是名茶。

紅茶是什么茶葉做的？通過上文的介紹，你了解了嗎？從上面的描述可以看出，擁有較高程度的發(fā)酵以及紅茶特有制程兩種特質(zhì)的，即為紅茶。。

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