英德紅茶，是著名的紅茶，也是我們英德市人民的一大驕傲。英德紅茶，外形勻稱(chēng)優(yōu)美、色澤烏黑紅潤(rùn)、湯色紅艷鮮明，滋味濃厚甜潤(rùn)。英德紅茶可以單飲，也可調(diào)飲，加了牛奶以后的英德紅茶飲，滋味濃郁醇厚，色、香、味俱全，對(duì)比起其他的紅茶品種來(lái)說(shuō)，是別具有一翻風(fēng)格滋味的。

【英德紅茶的沖泡方法】

1、茶具

沖泡英德紅茶，茶具宜選擇用玻璃的。因?yàn)椴ＡП峭该鞯?，沖泡過(guò)程中，可以全方位的去感受英德紅茶舒展的姿態(tài)，還有那么迷人的茶湯釋放過(guò)程。

2、取量

沖泡英德紅茶，茶量建議在3克左右即可；最好是不要超過(guò)玻璃杯3分之1 的容量，這樣可以充分發(fā)揮出英德紅茶香、醇的芳香原味，也不會(huì)因?yàn)檫^(guò)量，而導(dǎo)致茶葉變苦。

3、選水

水是茶的載體，品茶時(shí)悠遠(yuǎn)的回味，必須要通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。如果水沒(méi)有挑好，或是水質(zhì)不會(huì)的情況下，沖泡出來(lái)的茶湯也是豪無(wú)香味的，更加嘗不到茶的甘醇，更別說(shuō)茶湯的色澤了。建議大家選擇沖泡英德紅茶，宜選用符合五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水，分別是：源、活、甘、清、輕。用山泉水、礦泉水、井水、溪水是最為合適的。

4、水溫

沖泡英德紅茶，宜選擇用85-90攝氏度的水是比較合適的，而不建議用太高溫度的沸水。春茶的話(huà)，水溫可以底一些，夏茶水溫可以高一些；沖泡過(guò)程中，注意不要把水直接淋在茶葉上，而應(yīng)該沿著碗蓋邊慢慢的注入。

5、出湯

沖泡英德紅茶，出湯時(shí)間要快，一般在1-5秒就可以出湯了，如果時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，那么會(huì)導(dǎo)致滋味苦澀，而品嘗不到英德紅茶的香、甜、醇。

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