正山小種和金駿眉都是非常出名的紅茶，但是，有些人喜歡飲茶卻未必能很好的區(qū)分這兩種茶，甚至有的人問(wèn)，正山小種和金駿眉是同一種茶葉嗎？其實(shí)不是的，金駿眉只是正山小種的一個(gè)分支，兩者屬于兩種茶。為了方便大家更好的去認(rèn)識(shí)正山小種和金駿眉，下面給大家做個(gè)對(duì)比的介紹。

正山小種和金駿眉的區(qū)別

正山小種其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐、較為油潤(rùn)，有天然的花香，香而不烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清涼，葉底欠勻凈；和其他的茶一起拼配，可提高味感。

金駿眉，形狀細(xì)長(zhǎng)如眉，間雜金色毫尖，香氣幽雅多變，有傳統(tǒng)的果香、花香、蜜香萎；湯色較為淡，金黃透抗；滋味甘鮮圓潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)；因制作工藝麻煩，原料特殊，上等，可以算是紅茶中的頂級(jí)品種。

↑金駿眉紅茶

↑正山小種紅茶

正山小種和金駿眉的不同之處

１、選料不同

正山小種，選擇的原料是茶葉的一葉、二葉、三葉；而金駿眉所采用的原料，全部都是頂尖的芽頭，這兩種明顯的不同之處，所以造就了一個(gè)價(jià)格便宜，一個(gè)價(jià)格高。

２、口感不同

正山小種，口感比較重，香氣很很濃，以香氣、滋味表現(xiàn)為主；而金駿眉的口感細(xì)膩油潤(rùn)，入口綿柔，有種沁人心脾的感覺(jué)；并且金駿眉全部都是采用芽頭制作的，芽頭帶來(lái)的那種鮮爽、細(xì)膩，導(dǎo)致口感、香氣都和正山小種有很大的區(qū)別。

３、外形不同

正山小種，外形緊結(jié)勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤(rùn)，湯色明橙色，比金駿眉的要濃；而金駿眉則外形細(xì)長(zhǎng)，帶些金色的毫尖，每葉都是花斑色的，有明顯的果香、花香，泡出來(lái)的湯色是淡金　黃色的。

４、工藝不同

金駿眉，基本上是沿襲了正山小種傳統(tǒng)的制造工藝，萎凋時(shí)，鮮葉原料由鮮綠色變成了暗綠色，就視為萎凋適度；而發(fā)酵過(guò)程要恰到好處，如發(fā)酵不足，很容易產(chǎn)生苦澀感；發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則與普通的正山小種紅茶是無(wú)異的，不會(huì)產(chǎn)生金駿眉特有的品質(zhì)；金駿眉只是在萎凋時(shí)候有小部分的煙熏過(guò)程，而傳統(tǒng)的正山小種，則要是在萎凋、烘焙的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)松柴煙熏。

５、沖泡方式不同

金駿眉，采用的原料是嫩芽制作的，所以大家應(yīng)該選擇用８５度的開(kāi)水去沖泡，這樣口感會(huì)更加好一些；而正山小種的沖泡水溫，建議用９０度的開(kāi)水沖泡是最好的；畢竟這樣的水溫可以很好的把正山小種的內(nèi)在物質(zhì)浸出，充分發(fā)揮出養(yǎng)生保健功效。

以上就是關(guān)于正山小種和金駿眉的區(qū)別了。雖然兩種都是紅茶，但從很多方面都不是一樣的紅茶；大家選擇的時(shí)候，可視自己的口味愛(ài)好去選擇，用嘴去品嘗，才可以真正的購(gòu)買到一手好茶。

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