金駿眉是一款創(chuàng)新型紅茶，更是紅茶中的珍品，其不僅茶葉外形美觀，口感滋味甘醇，而且營(yíng)養(yǎng)功效顯著，因此深受廣大茶友的喜愛。而這樣一款好茶，當(dāng)然是需要正確的沖泡方法的，否則再好的茶葉也泡不出好的滋味。那么如何泡金駿眉紅茶呢？得掌握6個(gè)要點(diǎn)！下面一起來學(xué)習(xí)吧。

【沖泡金駿眉紅茶的6個(gè)要點(diǎn)】

1、沖泡金駿眉的器皿選擇 

首先，在沖泡金駿眉的時(shí)候，要選擇合適的器皿，這是泡茶的第一步。建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、金駿眉沖泡的茶量 

其次，在沖泡金駿眉的時(shí)候，要注意控制好所用的茶量。那么沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

3、金駿眉放茶方式 

再次，在沖泡金駿眉時(shí)要注意使用正確的放茶方式，由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

4、水溫控制 

從次，在沖泡金駿眉的時(shí)候，還要控制好沖泡茶葉的水溫，這是非常重要的。合適的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

5、金駿眉沖泡方法 

另外，茶葉的沖泡方法有很多種，至于金駿眉沖泡的方法，最好是采用中投法，預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

6、金駿眉的出水時(shí)間品飲 

最后，想要品飲到金駿眉最好的口感，也要掌握其要點(diǎn)。那么第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法，10泡是沒有問題的，茶湯也甜味依舊。

【金駿眉紅茶的喝禁忌】

1、忌空腹飲茶 

空腹吃東西本來就比較多禁忌，對(duì)于喝金駿眉茶當(dāng)然也是不適宜的。因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)引起身體不適，這是因?yàn)槲敢簳?huì)被茶水稀釋淡化，使得消化功能變低，吸收率增高，導(dǎo)致茶葉中不良的成分大量進(jìn)入血液，引發(fā)頭痛、頭暈等癥狀。

2、忌飯后馬上飲茶 

一般人喜歡在飯后馬上喝金駿眉茶，以為能清腸去油，這么做有可能會(huì)產(chǎn)生反效果，原因在于它會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。因?yàn)椴枞~中的單寧酸會(huì)讓食物里的蛋白質(zhì)變成不容易消化的物質(zhì)，同時(shí)大量的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合造成收斂作用，使腸胃蠕動(dòng)減緩，導(dǎo)致糞便在腸道時(shí)間變長(zhǎng)，容易衍生便祕(mì)、制造有毒致癌物質(zhì)等問題，建議大約在飯后一小時(shí)再喝。

3、忌醉酒飲茶 

假如是在醉酒的情況下，千萬不宜以為喝金駿眉茶可以解酒。通常，人在喝酒的時(shí)候，心臟跳搏會(huì)加快，假如再飲茶，血容量加大，心臟的負(fù)擔(dān)會(huì)更重，發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很高；另外，茶葉雖然有助于利尿，但大量沒有分解的乙醛通過腎臟，會(huì)使腎臟受損，產(chǎn)生病變。

4、忌飲新茶、濃茶 

平時(shí)要注意養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣，金駿眉新茶、濃茶都要避免喝。因?yàn)闈獠柚泻写罅康目Х纫?，喝入體內(nèi)會(huì)刺激神經(jīng)和心血管以及大腦。剛炒制的新金駿眉茶則很容易引起上火、便秘等癥狀。

5、不宜以茶配藥 

假如是在服藥期間，要注意不宜用金駿眉茶水進(jìn)行送服。因?yàn)椴枞~中的茶單寧會(huì)與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效，例如補(bǔ)鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會(huì)被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對(duì)此類藥物的吸收減少。

6、避免熱泡太久 

沖泡金駿眉茶葉時(shí)，要注意控制好時(shí)間，避免熱泡太久了。因?yàn)椴枞~中的茶單寧隨時(shí)間越長(zhǎng)釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。

7、特殊人群不宜喝 

對(duì)咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲金駿眉茶。但有研究顯示，冷泡12小時(shí)后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的1/3。

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