滇紅茶是紅茶中的珍品，也是一款產(chǎn)自云南的名優(yōu)好茶，其不僅口感滋味好，茶香高久，而且內(nèi)質(zhì)也很豐富。如今喝紅茶的人越來越多，滇紅茶也日漸受追捧，到底滇紅茶該怎么沖泡呢？下面來看看滇紅茶的沖泡方法。

【滇紅茶的沖泡方法之一】

１、茶具的選用想要泡好一杯好喝的滇紅茶，茶具的選擇是首要的，也是基礎(chǔ)的。那么沖泡滇紅茶葉前，請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。

２、水質(zhì)的選用而沖泡滇紅茶的水質(zhì)也要選對(duì)，這對(duì)茶湯的口感有直接的影響。那么泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至８０～９０℃的熱水中，浸泡１５秒左右，即可品飲。

３、水溫的掌控沖泡滇紅茶所使用的水溫也是非常重要的，過熱過低都不行。那么過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度，每個(gè)人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感，只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐。

【滇紅茶的沖泡方法之二】

１、烹水沏茶首先，沖泡滇紅茶的第一步就是烹水沏茶，這是比較基礎(chǔ)的，當(dāng)然也有注意很多細(xì)節(jié)。即當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。假如是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。假如用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

２、聞香觀色然后，烹水沏茶完成了之后，下一步就是聞香觀色了。即滇紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)３分鐘后即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色，浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

３、品飲嘗味最后，聞香觀色完畢，就可以正式開始品飲嘗味了。即待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

Δ注意：１、假如品飲的滇紅茶屬條形茶，一般可沖泡２－３次。假如是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。２、在滇紅茶的泡飲之前一定要進(jìn)行洗茶，洗掉茶葉的污漬或者農(nóng)藥殘留，更有益于身體健康，味道也更甘醇。

【滇紅茶的沖泡方法之三】

１、把水煮沸，再放涼　滇紅茶、綠茶、新普洱生茶，都不適合高溫沖泡。

２、用白瓷茶具　不同的茶，有不同的器具，滇紅茶最適合白瓷。不適合紫砂，因?yàn)樽仙暗谋匦Ч昧?，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。

３、用量?。保担昂辽纯俗銐蛄?。滇紅茶是柔和的茶，用量不需要太多。其實(shí)飲茶還是清淡些好，濃茶雖然過癮，但是對(duì)身體不好，少喝濃茶吧。

４、出湯速度，秒出　從把水倒進(jìn)茶中，到把茶水倒出去，幾乎是瞬間的事情，最好在３秒內(nèi)完成。一手執(zhí)壺，另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉。動(dòng)作宜輕緩、不疾不徐，假如茶壺開口大者則可以倒慢一點(diǎn)，開口小者倒快一些。

５、湯色金黃透亮為好　滇紅茶的湯色是金黃的，可以微微的有點(diǎn)琥珀。假如出現(xiàn)了紅色，說明水溫太高了，滇紅茶就被燙壞了。

６、滇紅茶可以沖８～１０泡　這一點(diǎn)和其它地方的紅茶是不同的，滇紅茶最好喝的是２～５泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。

７、滇紅茶是萬能調(diào)飲　可以加奶，可以加糖。記住要先加奶，再放茶。滇紅茶是可以泡１０泡的，水溫８５度，快速出湯。其它的紅茶也是各有不同的泡法。

【滇紅茶的３個(gè)沖泡要點(diǎn)】

１、用量（４～５克）；

２、泡１０泡以上（水溫８０－８３度），注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不宜加冷水或者水不開就拿來用。

３、出湯要快，一到三泡都是１秒出湯，第一泡是洗茶，第四泡開始延長(zhǎng)到３秒、５秒、８秒這樣遞增出湯之后不宜蓋蓋。

【滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)】

１、在沖泡滇紅茶的時(shí)候，一定要注意選用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓茶文化網(wǎng)享受到茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不宜飲隔夜茶。

２、滇紅茶屬于一種上等紅茶，而紅茶的最大優(yōu)點(diǎn)就是可以調(diào)飲，依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等，都可以取得加分的效果，口感也會(huì)變得更加豐富。

３、滇紅茶在沖泡的過程中，一定要注意沖泡的時(shí)間，不宜太長(zhǎng)，因?yàn)榉啪煤蟛柚械牟瓒喾訒?huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。

４、沖泡滇紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡，新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶。

５、沖泡滇紅茶的時(shí)候，要謹(jǐn)慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，這樣較能發(fā)揮滇紅茶香醇的原味。

６、滇紅茶一般分為工夫紅茶、紅碎茶，而不同的茶其實(shí)可以在喝方法上有所選擇。那么清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。至于紅碎茶就適合于調(diào)飲。

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