浮梁工夫紅茶,簡稱浮紅,產(chǎn)自于瓷都江西省浮梁縣的山區(qū)、丘陵地帶。浮梁縣是一個(gè)著名的紅茶產(chǎn)區(qū),產(chǎn)茶歷史悠久,從清朝道光年間就已經(jīng)開始全縣制作工夫紅茶,目前已經(jīng)是著名的“中國紅茶之鄉(xiāng)”。悠久的產(chǎn)茶歷史,唐元和年間(805-820)已成為江西的茶葉集散地,是浮紅茶葉的產(chǎn)地。

浮梁縣的自然生態(tài)環(huán)境很優(yōu)越,氣候溫暖濕潤,云霧滋養(yǎng),降雨量豐富,無霜期長,地形多為低山、丘陵地帶,土壤以紅、黃土壤為主,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境非常適合茶樹的生長;再加上這里林密,植被豐富,晝夜溫差大,氣候冷涼,形成了茶樹生長緩慢,茶葉葉質(zhì)肥厚,營養(yǎng)豐富的特點(diǎn), 所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)普遍都偏高。

  浮梁工夫紅茶,一般采摘于谷雨前3-4天,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉;制作工藝為:萎凋—揉捻—發(fā)酵—烘焙—毛篩—拌篩—分篩—緊門—撩篩—切斷—風(fēng)選—揀剔—補(bǔ)火—清風(fēng)—拼配—裝箱。

  浮梁工夫紅茶,其葉質(zhì)柔嫩、色黃綠、茶芽挺直、內(nèi)含物質(zhì)豐富;經(jīng)過精細(xì)加工的浮梁工夫成品茶,外形條索緊細(xì),顯毫有鋒苗,色澤烏潤;沖泡后,香氣馥郁持久,有明顯的荔枝甜香、玫瑰花香等多重香味;并且湯色清澈紅艷明亮,帶有金圈;葉底嫩勻紅亮。

  浮梁工夫紅茶,可分為精制工夫茶,碎茶,片茶,末茶等花色;喝可去痰、明目、提神、養(yǎng)胃、利尿、消食、解毒、去膩、益思、除煩、止渴等功效,是一款養(yǎng)生功效非常不錯(cuò)的紅茶種類。

  浮梁工夫紅茶還曾先后在多次國際國家評(píng)比活動(dòng)中,獲得多次獎(jiǎng)項(xiàng):

  1、1887年,浮梁在杭州西湖設(shè)茶號(hào)制作紅茶,在國際市場上統(tǒng)稱“祁紅工夫茶”,行銷歐美各國,名列世界三大高香茶之首,是中國紅茶的代表; 2、1915年,在美國舊金山召開的“巴拿馬世博會(huì)”,浮梁江村嚴(yán)臺(tái)“天祥茶號(hào)”所產(chǎn)工夫紅茶,獲“巴拿馬金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆? 3、1938年后,皖贛兩省分設(shè)紅茶運(yùn)銷委員會(huì),江西的“祁紅”產(chǎn)區(qū)是以浮梁為中心,包括鄱陽、湖口、彭澤邊際地帶在內(nèi),所產(chǎn)紅茶統(tǒng)稱“浮紅”; 4、1949年,浮紅被選為斯大林70壽辰賀禮茶; 5、1953年,浮梁縣制成高檔“浮酊”,被評(píng)為全國最好茶葉,送往北京; 6、1983年獲“對(duì)外經(jīng)貿(mào)部品質(zhì)優(yōu)良榮譽(yù)證書”; 7、1984年,精制工夫茶二、三、四級(jí)獲“江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”; 8、1985年,精制工夫茶二級(jí)獲“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書”; 9、1988年九龍山茶廠生產(chǎn)的一級(jí)工夫紅茶獲“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。

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