正山小種,可以說是紅茶的鼻祖了,是采用松針或松柴制作的,香味方面的話很濃郁、很獨特,對于喜歡講究香氣的茶友們來說,那么正山小種是非常不錯的選擇。那么,消費者在挑選正山小種的時候,應該如何分辨好壞呢?下面一起來看看相關介紹吧。

 《正山小種如何區(qū)分好壞?》

 1、聞

  眾所周知,正山小種是用松針、松柴熏蒸而成的,所以干茶在聞的時候,會有一股很濃郁的松煙香味;因此,大家在區(qū)分的時候,可以直接用鼻子來聞一下,一般優(yōu)質的正山小種,香氣清高、純正,并且?guī)в歇毺氐乃蔁熛?而那些劣質的正山小種,聞起來的茶香會比較低弱,并且還摻雜有其他的渾濁味道。

 2、看

  所謂的看,也就是觀察正山小種干茶的外形、色澤;好的正山小種,一般外形條索肥厚均勻,色澤鐵青帶褐色,比較油潤一些;主要是經過熏制的原因;而那些劣質的正山小種,干茶色澤暗黑,外形長短不均勻,并且還含有雜質。

 3、觀

  大家可以把正山小沖沖泡以下,通過觀察茶湯來辨別好壞;一般來說,優(yōu)質的正山小種,沖泡以后,茶湯的色澤是非常的紅濃清亮的;而那些劣質的正山小種,湯色是深暗色的,渾濁不清,表現得很差勁。

 4、品

  品是最直接的辨別茶葉好壞的一個重要標準。沖泡好一壺正山小種外,品質好的正山小種,滋味方面往往是很醇厚甘爽的,并且?guī)в泄饒A湯味,回甘強;而那些劣質的正山小種,品嘗起來的滋味很淡薄,帶有粗澀味;只要大家用心去品嘗的話,那么就很容易區(qū)分出來。

  以上就是辨別正山小種好壞的幾個方法介紹了。正山小種從制作工藝上區(qū)分,還可以分為煙種和無煙種兩種。用松針或松柴熏制的過的為煙種正山小種;反之則為無煙正山小種。

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