祁門紅茶,向來就是享有聲譽(yù)的歷史名茶,向來以獨(dú)特卓越的品質(zhì)而備受關(guān)注。但對于一些新手茶友來說,往往在挑選祁門紅茶的時(shí)候,不知道它具體什么樣的特征,而往往會(huì)被商家欺騙,挑選到一些品質(zhì)差的祁門紅茶。為了給大家普及一下關(guān)于祁門紅茶特點(diǎn)的知識,也就是挑選的方法,下面一起來看看相關(guān)的介紹吧。

祁門紅茶的特點(diǎn)

 茶葉外形條索緊細(xì),苗秀顯毫,色澤如潤;

 茶葉香氣清香,持久,似果香,又似蘭花香,國際茶市稱這種香味為“祁門香”。

 湯色紅艷透明,滋味蠢后,回味憂長。

 葉底鮮紅明亮,均勻完整。

 祁門紅茶的辨別方法

 其實(shí),鑒別祁門紅茶是一項(xiàng)非常細(xì)心的活,大家一定要通過多個(gè)細(xì)節(jié)去辨別,這樣的話才可以挑選到最好的祁門紅茶。

 1、看外形

 條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好;而條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次之。

 2、看葉底

  葉底明亮的質(zhì)量好;葉底花青的次之;葉底深暗多烏條的劣質(zhì)。

 3、看色澤

  色澤烏潤,富有光澤的質(zhì)量好;相反,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,這樣的質(zhì)量差。

 4、看湯色

  品質(zhì)上等的祁門紅茶沖泡后,湯色紅艷,茶湯在邊緣內(nèi)形成金黃圈;而湯色欠佳、湯色渾濁的為劣。

 5、嘗滋味

  上等好祁門紅茶,滋味醇厚;反之,滋味苦澀的為次;滋味粗淡的為劣。

 6、聞香氣

 品質(zhì)好的祁門紅茶,香氣馥郁;而那些香氣不純、甚至是帶有青澀味的,質(zhì)量次;香氣低悶的為劣。

 7、品類

 祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品類,一般是從外形和工藝來辨別的。

 祁紅茶顏色為棕紅色的,長短大概為0.6—0.8,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和,鮮爽;而假的祁紅茶,往往是帶有人工色素所制,味道苦澀,淡薄,且條葉形狀上也是參差不齊的。

 辨別祁門紅茶的基本方法就介紹到這里了。其實(shí)不同品級的祁門紅茶,都有屬于自己的特色,但這都不影響它的辨別哦;并且每種祁門紅茶的價(jià)格相差也比較大;在這里給大家的建議是,盡量挑選那些口碑好,大品牌的祁門紅茶,即使是不會(huì)辨別的情況下,也是一樣可以購買到正宗的祁門紅茶哦。

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