粉條里富含碳水化合物 膳食纖維 蛋白質(zhì) 煙酸和鈣 鎂 鐵 鉀 磷 鈉等礦物質(zhì)
- 適宜人群:
一般人均可食用。
- 禁忌人群:
消化不良者少食,孕婦慎用！
豬肉燉粉條 所需材料
- 粉條適量
- 五花肉適量
- 香菇5個(gè)
- 娃娃菜一個(gè)
- 菜心一小把
- 蔥姜蒜適量
- 老抽適量
- 十三香少許
- 雞粉半勺
- 食用油適量
- 花椒4個(gè)
- 八角1個(gè)
- 蒜苗2棵
- 小米椒1個(gè)
- 鹽適量
- 生抽一勺
- 香油少許
豬肉燉粉條 做法步驟詳解
1 粉條提前溫水泡軟。娃娃菜一個(gè)、菜心一小把、香菇五個(gè)、蔥一棵、蒜苗兩棵、蒜頭三瓣、姜三片、小米椒一個(gè)都摘洗干凈。五花肉去皮洗凈。
2 娃娃菜大的葉子刨兩半，小葉子直接用。菜心不用切直接用。
3 香菇切片。肉切片、蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。準(zhǔn)備3_4?；ń?、一個(gè)八角。
4 炒鍋燒熱，倒入兩勺食用油燒熱。倒入肉片翻炒，炒至肉片變硬出油，顏色微黃。
5 放入蔥姜蒜、小米椒圈、八角花椒，炒出香味。
6 倒入香菇大火煸炒，加入一勺老抽，一勺生抽、一小勺十三香，適量鹽翻炒均勻。
7 炒至香菇出鮮味變軟，放入娃娃菜翻炒。
8 炒至娃娃菜軟塌加入一碗高湯(清水也可以，我用了一碗中午的排骨湯)大火煮沸，加入半勺雞粉提香。
9 泡軟的粉絲放入鍋中，侵入湯里。中火煮至粉絲熟透。
10 放入菜心，煮一分鐘，淋入少許香油關(guān)火。
11 盛入碗中，撒些蒜苗碎即食。
