雨前茶是指每年的清明到谷雨這段時(shí)間采摘的茶葉，由于芽葉生長速度快，內(nèi)含物質(zhì)較多，所以具有滋味鮮濃、十分耐泡的特點(diǎn)。雨前茶屬于茶中上品，而明前茶是茶中極品，明前茶顧名思義就是每年清明節(jié)前采制的茶葉。

雨前茶介紹

雨前茶是指每年清明后、谷雨前采摘的茶葉，也就是4月5號(hào)到4月20號(hào)左右，這段時(shí)間氣溫升高，茶樹上的芽葉生長速度較快，積累的內(nèi)含物質(zhì)較多，所以沖泡出來的茶葉滋味鮮濃，并且十分耐泡。

普遍認(rèn)為，明前茶比雨前茶的品質(zhì)更好。明前茶顧名思義就是清明前采制的茶葉，茶葉的鮮嫩程度比雨前茶更好，由于氣溫較低，受蟲害侵?jǐn)_少，品質(zhì)也會(huì)更高，芽葉細(xì)嫩，味醇形美，是茶中佳品。

在產(chǎn)量方面，明前茶由于發(fā)芽數(shù)量有限，且生長速度較慢，產(chǎn)量會(huì)很少，故而有明前茶、貴如金的說法。到了谷雨時(shí)節(jié)，芽葉的生長速度更快，產(chǎn)量已經(jīng)很大了，所以明前茶是茶中極品，雨前茶只算是茶中上品。

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