紅茶為六大茶系之一,是全發(fā)酵茶,屬于紅茶的茶葉種類有:祁門紅茶、正山小種、金駿眉、滇紅茶、昭平紅茶、越紅工夫茶、泉城紅茶、川紅、日照紅茶等。其中之祁門紅茶最為著名,正山小種則是最早的紅茶。
屬于紅茶的茶葉種類
紅茶為六大茶系之一,經(jīng)過制作工藝制成的成品茶為全發(fā)酵茶,屬于紅茶的茶葉種類有:祁門紅茶、正山小種、金駿眉、滇紅茶、昭平紅茶、越紅工夫茶、泉城紅茶、川紅、日照紅茶等。
其中最著名的紅茶為祁門紅茶,是世界四大紅茶之一,有著“紅茶皇后”之稱。而正山小種則是世界是最早的紅茶,有著“紅茶鼻祖”之稱。金駿眉是新晉的頂級紅茶,是茶中珍品。
按照加工方式和成品茶的茶性,紅茶也可以分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶,小種紅茶是最古老的紅茶,其它所有紅茶都是由它分化而來的。紅碎茶的成品茶形態(tài)細碎,被分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種,也被叫做紅細茶。
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