茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種,已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,其茶香與茉莉花香交互... 茉莉花茶
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茉莉花茶怎么看幾窨?
1. 嗅聞茶香
茉莉花茶想要分辨窖制的層次可以從成品茶的香氣進(jìn)行判斷,茉莉花茶窖制的成都越高,花朵的香氣也會(huì)越濃郁,拆開包裝就能聞到明顯的茶香,窖制程度低的茉莉花茶只有靠近才能聞到香氣。
2. 觀察茶形
茉莉花茶成品茶葉在區(qū)分品質(zhì)的過程中,把不同茉莉花茶放在一起,從外形上就就能判斷茶葉的品質(zhì),首先窖制次數(shù)較多的茉莉花茶整體茶香勻整,基本沒有茶梗,相反如果茶葉外形細(xì)碎有茶梗,說明窖制的次數(shù)較低。
3. 品味茶湯
茉莉花茶分辨窖制的次數(shù)時(shí),最簡(jiǎn)單的方式就是飲用沖泡好的茶湯,經(jīng)過高窖的茉莉花茶沖泡后的茶湯中有非常濃郁的香氣,飲用口感鮮甜,窖制次數(shù)較少的茉莉花茶香氣比較弱,需要在茶湯中尋找花香。
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