茗茶是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類的總稱。綠茶為不發(fā)酵茶，紅茶為全發(fā)酵茶，白茶、黃茶為微發(fā)酵茶，黑茶為后發(fā)酵茶，烏龍茶為半發(fā)酵茶。

茗茶是什么茶

綠茶：綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。

紅茶：紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

烏龍茶：烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

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