中藥陳皮是橘子皮，并不是橙子皮，雖然橘子皮和橙子皮有很多相似之處。但制作中藥陳皮只能選擇柑橘皮，要么是柑子的皮，要么是橘子皮，而橙子皮是不能用來制作中藥陳皮的。

中藥陳皮制作用什么皮

理論上來說，中藥陳皮可以使用任何柑橘的皮，但考慮到實際的投入產(chǎn)出比和功效作用，被用來制作陳皮的柑橘品種并不多。通常情況下，我們買到的中藥陳皮都是用茶枝柑、行柑、四會柑、大紅橘等皮制作而成。如果是自己在家制作陳皮的話，可選擇的橘子品種則會更加豐富一些，但要記住，中藥陳皮是不能用橙子皮來做的。

中藥陳皮為什么不能用橙子皮

中藥陳皮不用橙子皮制作，主要原因是因為橙子皮一般都比較厚，白色瓤質(zhì)較多，其中所含的刺激性成分較多，口感也比較苦，用來做陳皮的話所需要的時間較長，而且在制作過程中很容易發(fā)霉腐爛，因此不建議用橙子皮來制作陳皮。

中藥陳皮用橘子皮制作難嗎

用橘子皮制作中藥陳皮并不難，我們自己在家中就可以制作，挑選完全成熟的橘子皮，清洗干凈后把皮剝下來，曬干后拿去蒸，然后再曬，如此反復(fù)3次后，徹底曬干，之后用透氣性比較好的容器存放起來，放在干燥的地方進(jìn)行陳化，保存過程中，我們要定期觀察，如果橘子皮有變軟的跡象，就要及時拿出來進(jìn)行翻曬，然后繼續(xù)保存。

橘子皮保存的過程中，內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生轉(zhuǎn)化，保存2年以上后，就稱為了中藥陳皮，這個時候就可以拿來食用了。中藥陳皮可以入藥，也可以做菜、煲湯、甚至直接泡水喝也可以，但要注意，陳皮年份越高口感越好，功效也越強(qiáng)，如果追求更好的口感和功效，需要多陳化幾年再食用。

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