曬干的橘子皮不是陳皮。

把橘子皮曬干當(dāng)陳皮用的人不少，原因很簡(jiǎn)單，大部分人對(duì)陳皮不了解，看外形覺得陳皮和橘子皮幾乎一模一樣，而且聽說陳皮是用橘子皮制作的，就覺得橘子皮曬干就是陳皮了。

你看，曬干的橘子皮和陳皮不是一樣嗎，當(dāng)然是一回事了。

事實(shí)上，雖然外形幾乎一模一樣，但內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分早就不同了，曬干的橘子皮并不是陳皮，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，橘子皮和陳皮相差非常大。

曬干的橘子皮和陳皮有什么區(qū)別

曬干的橘子皮和陳皮還是有很大區(qū)別的，首先就是營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別。橘子皮中含有大量的揮發(fā)油成分，對(duì)腸胃有刺激作用，喝多了會(huì)引起腸胃不適，甚至腹瀉等后果；而陳皮中揮發(fā)油則非常少，就算喝多了也不會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。

橘子皮曬干也是沒有價(jià)值的，不會(huì)有人去買，而陳皮則是一種中藥材，價(jià)格相對(duì)比較高，并且陳皮越陳越香，并具有一定的收藏價(jià)值。

家中自制的陳皮，橘子皮上可能有農(nóng)藥殘留，曬制時(shí)間通常只有幾天，過程中密封、保存不當(dāng)還可能發(fā)生腐爛、霉變，食用后可能引起上火、腹瀉甚至誘發(fā)更嚴(yán)重的健康危機(jī)。

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