自己家里吃的橘子可以曬干做成陳皮，只要用對(duì)方法，注意不要范一些錯(cuò)誤，其實(shí)并不難。生活中我們經(jīng)常看到有人會(huì)把自己家吃的橘子皮曬干做成陳皮，雖然數(shù)量不多，但足夠一般家庭食用，這樣可以節(jié)省很大一部分的開支，畢竟在外面買陳皮價(jià)格并不便宜，而且市場(chǎng)上假陳皮太多，自己在家做陳皮也避免了不小心買到假陳皮。

自己家吃的橘子都能做陳皮嗎

理論上只要屬于柑橘的品種，都是可以曬干做成陳皮的，因此我們家吃的橘子皮自然是可以做陳皮的。但要了解一點(diǎn)，橘子的品種有很多，彼此生長環(huán)境不同、營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成和含量也不同，所以不同的橘子皮制作的陳皮功效和作用也是不同的，有的營養(yǎng)價(jià)值高，而有的營養(yǎng)價(jià)值則比較低，自己家吃的橘子不同，拿來制作陳皮泡水喝，見效的速度差別也比較大。

自己家吃的橘子如何做陳皮

很多人把自己家吃的橘子皮留下來，放在陽臺(tái)上曬干，就直接拿來泡水喝，這種干橘皮并不是陳皮，喝了是沒有陳皮的功效的。

所謂陳皮，關(guān)鍵就在“陳”字上，并不是說曬干了就是陳皮，必須要經(jīng)過一定的時(shí)間，讓橘子皮中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行沉淀、轉(zhuǎn)化，達(dá)到一定的程度后，才能算是陳皮。

自己家吃的橘子皮制作陳皮，兩種方法都可以使用，第一個(gè)是三蒸三曬的方法，陳化時(shí)間可以比較短一些，大概2年左右就可以了；另外就是天然生曬，要陳化3年以上。兩種方法各有憂慮，大家按照自己的實(shí)際需求使用即可。

橘子皮三蒸三曬可以縮短陳化的時(shí)間，因?yàn)樵诟邷匮粝?，一部分活性物質(zhì)被殺死，大部分的揮發(fā)油成分高溫下蒸發(fā)，橘子皮中的物質(zhì)成分減少，轉(zhuǎn)化速度大大增加。因此，三蒸三曬的缺點(diǎn)也很明顯，就是營養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較低一些；天然生曬的陳皮營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有什么損失，但轉(zhuǎn)化速度緩慢，必須要三年以上才能足夠使用，而要泡水喝，對(duì)口感有要求的話，則建議陳化5年以上。

自己家吃的橘子皮做陳皮和買的陳皮有何不同

自己家的橘子皮制作陳皮，優(yōu)點(diǎn)是自己制作的，可以保真，并且陳化的實(shí)際時(shí)間自己最清楚，不會(huì)有拿低年份陳皮當(dāng)做高年份陳皮用的情況。但缺點(diǎn)也比較明顯，就是品種方面我們很難買到功效強(qiáng)的橘子。

買來的陳皮大部分都是一些專門制作陳皮的品種，不管是口感上還是功效上，都會(huì)比普通的橘子皮制作的陳皮更好。但我們不知道這些陳皮究竟是怎么制作出來的，很難分辨，是三蒸三曬還是天然生曬，又或者是高溫烘烤的、工藝染色的等等，如果不懂得如何鑒別陳皮好壞，就有可能買到假的陳皮，甚至是有毒的工藝皮。

因此，如果你要買陳皮來吃，建議多了解一下陳皮的知識(shí)，或者找靠譜的渠道和商家購買。有任何疑問，都可以通過文章下方的聯(lián)系方式找到我，我?guī)湍憬獯稹?/p>

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