眾所周知我國(guó)的飲茶文化是最悠久的，雖然一開始茶葉并不是作為飲品使用的，但在后續(xù)發(fā)展中，茶葉逐漸由藥物轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬈?，共歷經(jīng)四個(gè)階段，只是大家知道中國(guó)茶葉品種有什么呢?下面就讓小編帶著大家去看看中國(guó)茶葉品種大全吧。

中國(guó)茶葉品種大全，茶樹是茶葉嗎

1.綠茶

中國(guó)茶葉品種共有六大類，綠茶便是成品最多的一款茶，其發(fā)酵程度為0，即該茶屬于不發(fā)酵茶，具有綠葉清湯、細(xì)嫩鮮活等特點(diǎn)，而且它的代表品種有西湖龍井、碧螺春、都勻毛尖、信陽毛尖、紫陽毛尖、六安瓜片、嶗山綠茶等。

2.黃茶

黃茶是經(jīng)過悶堆渥黃制成的茶葉，其發(fā)酵程度約為10-20%，屬于發(fā)酵程度輕的茶，其具有黃葉黃湯的顯著特點(diǎn)，而且因黃茶的制作方法與綠茶相似，以至于口感上以鮮爽為主，注意該茶可細(xì)分黃芽茶、黃小茶以及黃大茶三類，代表品種有君山銀芽、四川雅安、蒙頂黃芽、霍山黃芽、鹿苑、溈山毛尖等。

3.白茶

白茶是一種發(fā)酵程度為20-30%的茶葉，因制作期間將白色茶毫完整保留下來，使得成茶茶毫明顯而得名，而且該茶僅有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新制白茶五種，但也可以根據(jù)產(chǎn)地將茶葉進(jìn)行分類。

4.烏龍茶

烏龍茶又名青茶，是一種發(fā)酵程度高于50%，但低于90% 的茶葉，其制作工藝介于紅茶以及綠茶之間，具有葉片綠中帶紅，茶湯鮮醇甜美，其代表品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、凍頂烏龍茶、鐵觀音等。

5.紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶，在它的制作工藝中萎凋極為重要，是其品質(zhì)優(yōu)越的保障，而且紅茶在品味期間，茶湯鮮紅透徹，香味濃郁高遠(yuǎn)，入口甘甜柔潤(rùn)，具有祁門紅茶、荔枝紅茶、滇紅、金駿眉等茶葉。

6.黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，其制作原料是六大茶類中最老的一款，而且制作期間需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，再經(jīng)過壓制定型才能制成，屬于緊壓茶的原料之一，而且該茶的代表品種包括茯磚茶、邊茶、六堡茶等。

茶樹是茶葉嗎

茶樹不是茶葉，它們兩者是兩個(gè)截然不同的概念，其中茶樹是指山茶科、山茶屬的灌木或者小喬木，是自然界中真實(shí)存在的一種植物，而茶葉并不是植物，它是由茶樹鮮葉通過獨(dú)特的加工工藝制成的食物，屬于健康飲品，也能夠指代茶樹上色澤青翠的鮮葉。

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