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黃觀音的沖泡方法?
1. 準(zhǔn)備茶具
黃觀音是烏龍茶的一種,沖泡飲用時可以選擇白瓷蓋碗或是紫砂壺,這兩種茶具相比較,白瓷蓋碗的操作方式相對比較簡單,沖泡前先燒一壺開水沖燙茶具,主要目的是提升內(nèi)部的溫度,同時去除內(nèi)部雜質(zhì)保持清潔。
2. 投茶沖泡
用茶夾或是茶匙從茶葉罐中取出成品干茶葉,先放置在茶荷中賞茶聞香,然后撥入沖燙好的茶具,一般情況下投入5-7克干茶葉不等,主要以自身的飲茶習(xí)慣為主,倒入少量熱水浸潤茶葉,5秒后將水倒出,隨機再次注入熱水沖泡。
3. 出湯飲用
黃觀音注水沖泡后,先蓋上碗蓋等待5-10秒出湯,整個沖泡出湯的過程一定要快,出湯的速度過慢會導(dǎo)致茶湯的口感過于苦澀,而且出湯時要把茶湯倒入公道杯,從公道杯分裝飲用,出湯期間盡量把蓋碗中的茶湯完全倒出。
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