抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶，綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶，這兩種茶粉雖然原材料都是綠茶，但我們都知道它們是有區(qū)別的，那抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么呢？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別

用過(guò)抹茶粉和綠茶粉應(yīng)該知道，它們從外觀上是很難分辨的，都是粉末，都是綠色的，不是特別熟悉的話，根本分不清誰(shuí)是誰(shuí)。不過(guò)了解幾個(gè)特性，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：采摘時(shí)節(jié)不同、顏色不同、味道不同、功效不同。

１、采摘時(shí)節(jié)不同

【抹茶粉】抹茶的采摘一般在五月份，這樣采摘的菜葉苦澀的茶多酚會(huì)減少。

【綠茶粉】綠茶的采摘一般在清明前，這樣采摘出來(lái)的茶葉品質(zhì)最佳。

２、顏色不同

【抹茶粉】抹茶葉綠素含量高，生長(zhǎng)中能合成更多的葉綠素，所以抹茶粉顏色是翠綠色的，而且越綠價(jià)值越高，相應(yīng)的，越綠制作難度就越大。

【綠茶粉】普通的綠茶粉一般有些發(fā)黃，與抹茶粉對(duì)比，雖然也是綠色，但很淺。

３、味道不同

因?yàn)榭酀牟瓒喾訒?huì)減少，所以成品的抹茶粉是沒(méi)有苦味的，而綠茶粉會(huì)帶有一些苦味。

４、功效不同

【抹茶粉】抹茶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，一碗抹茶的營(yíng)養(yǎng)成分高于３０杯的普通茶葉！此外，抹茶中的微量元素非常多，含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素和蛋白質(zhì)、纖維素等，能夠滿足人體所需。經(jīng)常喝抹茶，有明目清肝、防齲齒的功效，還可以提神醒腦、補(bǔ)充維生素Ｃ。

【綠茶粉】綠茶粉具有很好的抗氧化效果和鎮(zhèn)靜作用，可以減輕疲勞；此外，綠茶粉中含有維生素ｃ和類黃酮，對(duì)于維持皮膚美白，具有非常好的效果；最后，綠茶粉還可以用來(lái)做面膜，清潔皮膚，淡化痘印，起到一個(gè)促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)的效果。

小結(jié)：抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別雖然有四個(gè)方面不同，但依然很難從肉眼辨別，所以需要大家品嘗，或?qū)烧叻乓黄?，仔?xì)對(duì)比顏色。而因抹茶粉具有超細(xì)粉末狀態(tài)，故方便在更多領(lǐng)域大量使用，對(duì)此大家可以看看抹茶粉哪些人不能喝、抹茶粉能直接泡水喝嗎。

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