福鼎白茶是產自于福建福鼎、政和等茶葉產區(qū)的名品茶葉種類，雖說制茶工序簡單，但成品茶的茶性和茶香豐富，那么福鼎白茶是屬于什么茶類呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

福鼎白茶是屬于什么茶類

福鼎白茶是屬于白茶茶類，從制茶工序上來看也是加工工序最少的輕微發(fā)酵茶類，主要產自于福建福鼎、政和等茶葉產區(qū)，整個制茶的過程非常簡單，每年春季清明谷雨時節(jié)，按照嚴格的標準采摘合適的鮮嫩茶芽，不需要揉捻或發(fā)酵，直接晾曬或文火烘干就能得到茶葉。

福鼎白茶作為中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，發(fā)酵的程度較輕但存放的時間較長，沒有保質期的限制，有著新老白茶的區(qū)別，而新老白茶除了存放的時間不同之外，茶性方面相對不同，剛制成的福鼎白茶茶性相對寒涼，老福鼎白茶經(jīng)過長時間的存放，茶葉內質得到沉淀，茶性相對溫和。

福鼎白茶的特點

1. 茶葉外形

福鼎白茶在制茶的過程中沒有經(jīng)過殺青和揉捻，成品茶葉的外形完整，基本能鮮葉的造型且條索肥壯，整個插身表面都被茶毫包裹，茶色從遠處看起來如銀似雪，也有灰綠色或是褐色的成品茶葉，茶色的不同與茶葉品種有關。

2. 茶香豐富

福鼎白茶的制茶工序相對比較簡單，因而形成了茶毫豐滿，具有獨特清鮮的毫香，而且毫香的氣味持久高揚，除了茶香之外，新老白茶在香氣方面各有各的不同，新白茶的干茶葉散發(fā)花香、果香以及蜜香，老白菜則主要是藥香、陳香等。

3. 茶湯滋味

福鼎白茶的茶湯滋味也是非常突出的優(yōu)點和特點，沖泡后的茶湯透澈，基本沒有漂浮的雜質，入口時帶來細膩柔和的感受，茶湯飽滿順滑，剛一飲入就會自動滑入喉嚨，帶來爽滑生津，而且飲用后回甘持久。

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