清洗，將采摘好的茶葉清洗干凈，大鐵鍋用水清洗一遍；炒制，將茶葉放置在鍋中使用勺子來回翻炒，直到茶葉充分加熱，將其裝出進(jìn)行揉搓；烘干，經(jīng)過多次的翻炒和揉搓的過程，將其攤開放置在竹篩上，晾置一晚即可。

1、清洗

先將茶葉中的雜質(zhì)和灰塵清洗干凈，再將茶葉曬干。最好是準(zhǔn)備一個大鐵鍋，因?yàn)殍F鍋的受熱均勻，更方便炒茶，將鐵鍋燒熱，然后倒入晾好的茶葉進(jìn)行翻炒，使用小火炒制，這樣茶葉受熱也會更均衡。

2、炒制

先使用勺子不停翻炒，等到5分鐘后，就可以將其撈出放涼，之后繼續(xù)放回鍋中翻炒，知道茶葉變成暗黑色為止。隨后再準(zhǔn)備好大量的煤炭，將其燒旺，再將炒制好的茶葉放置在鍋中，進(jìn)行重復(fù)的揉搓。

3、烘干

經(jīng)過多次的翻炒和揉搓，茶葉的顏色會從綠色變成暗黑色，這個時候就可以將其取出，將其攤開放置在竹篩上，放置一晚上左右，茶葉中的水分基本會消失，同時也會變得很脆。準(zhǔn)備好密封袋或密封盒，將茶葉裝好即可。

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