鐵觀音是生活中的健康茶飲，飲茶已經(jīng)普遍成為人們養(yǎng)生保健的一種生活方式，鐵觀音屬于烏龍茶，是烏龍茶中的精品，不但口感好，功效作用也多，因此得到很多人的喜愛(ài)，因?yàn)椴烧獣r(shí)間的不同，鐵觀音主要是分為新茶和陳茶，那大家知道鐵觀音是新茶好還是陳茶好嗎？怎么區(qū)分鐵觀音新茶和陳茶？下面一起來(lái)看看吧。

怎么區(qū)分鐵觀音新茶和陳茶

1、外觀

鐵觀音新茶顏色鮮艷，綠意明顯，看起來(lái)賞心悅目；陳茶顏色較黯淡，甚至有發(fā)黑的跡象。

2、口感

新茶有自然的清新，香味比較濃郁；陳茶香味比較低沉，味道也偏淡。

3、手感

新茶因?yàn)楹康?，用手一捏就能輕易捏成粉末；長(zhǎng)期放置的陳茶，必定有返潮的現(xiàn)象，所以陳茶用手摸不出這樣清脆的感覺(jué)。

鐵觀音有哪些種類(lèi)

1、清香型鐵觀音

清香型的鐵觀音采用輕發(fā)酵新工藝，茶葉發(fā)酵程度低，這樣最大限度保持了茶葉色澤的鮮綠，香味的清香，口感鮮爽。清香型的鐵觀音會(huì)散發(fā)出一股天然的花香，而且有很強(qiáng)的觀賞性，是追求鮮度和淡雅的愛(ài)茶人群的首選，但對(duì)于喜好濃茶的茶友來(lái)說(shuō)可能會(huì)感覺(jué)口味偏清淡。

2、濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音采用傳統(tǒng)加工工藝，比清香型的茶葉擁有更高的發(fā)酵度，口感比較重，茶葉色澤偏黃黑色，香味濃烈，茶水呈金黃色，口感醇厚，有降脂、去油膩、醒酒保胃的功效。由于茶水較厚，滋味溫和，具有去油膩、降脂、醒酒保胃的效果。

3、韻香型鐵觀音

韻香型鐵觀音是介于清香和濃香之間的類(lèi)型，這種鐵觀音茶葉香氣獨(dú)特，比清香型鐵觀音茶葉濃，有一股特有的甘醇味，茶水也相對(duì)香濃，而且茶葉色澤碧綠，茶湯呈黃綠色，但茶湯不如清香型鐵觀音柔和順滑，韻香型鐵觀音極具觀賞性，是待客的首選類(lèi)型，適合大眾飲用。

4、陳年型鐵觀音

陳年型鐵觀音由普通茶葉放置密閉容器保存一年以上，茶葉內(nèi)的物質(zhì)緩慢發(fā)酵和氧化形成一種獨(dú)特的陳香味，茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味，沖泡之后茶色湯水深黃。

鐵觀音是新茶好還是陳茶好？針對(duì)這一問(wèn)題，綜合以上所述，鐵觀音不管是新茶還是陳茶，都是特別好的茶葉，只不過(guò)新茶制作時(shí)間比較短，所以刺激性相對(duì)比較大，具體看個(gè)人的喜好哦。

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