鐵觀音是半發(fā)酵烏龍茶種類中的代表名茶，沖泡飲用期間對茶具有一定的要求，合適的茶具才能充分激活茶葉的香氣和茶湯滋味，那么鐵觀音用什么茶具泡好呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。

鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音屬于半發(fā)酵烏龍茶，沖泡飲用時，一般選擇白瓷蓋碗或是紫砂壺沖泡，用白瓷蓋碗沖泡最主要的優(yōu)勢是白瓷表面上釉，表面沒有呼吸孔，不會在沖泡期間吸收茶葉的香味，也不會留存上一次沖泡的茶香，而且導(dǎo)熱的速度快，可以充分展現(xiàn)茶香和茶湯滋味。

紫砂壺也是生活中比較常見的沖泡鐵觀音的茶具，紫砂壺的壺身有雙層氣孔，能在沖泡期間保持良好的溫度，發(fā)揮茶壺冷熱急變性能好的特點，更能激活鐵觀音茶葉獨特的觀音韻，也能增加茶湯的醇厚性，紫砂壺和白瓷蓋碗相比，有著不易燙手的優(yōu)勢。

鐵觀音的沖泡方法和步驟

1. 沖燙茶具

鐵觀音茶葉沖泡時，首選根據(jù)自己的沖泡習(xí)慣選擇合適的茶具，然后按茶文化數(shù)搭配數(shù)量合適的品茗杯，沖泡前燒一壺?zé)崴疀_燙茶具，保持內(nèi)部的清潔度，去除異味，提升茶具內(nèi)壁的溫度，沖燙品茗可以借助茶夾，以免燙傷。

2. 投茶醒茶

沖燙好茶具，用茶匙從裝有鐵觀音桿插也的器皿中取出7克干茶葉，先放在茶荷上，將茶葉按照條索的粗細(xì)長短進(jìn)行區(qū)分，隨后投入沖燙好的茶具，少量注入熱水浸潤茶葉，等待5秒把水倒出，清洗茶葉表面的雜質(zhì)。

3. 沖泡出湯

鐵觀音茶表面的雜質(zhì)清洗結(jié)束就能正式進(jìn)行沖泡，用90-95度之間的熱水沖，沿著茶具邊緣注入茶具，盡量讓每一根茶葉都能被熱水沖刷激活茶性，注滿水等待20-30秒即可出湯，茶湯倒入茶海，均勻分入每一個品茗杯飲用。

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