在選擇喝什么茶的時候，茶葉的屬性是不得不考慮在內(nèi)的因素。不同于其它茶葉，要么屬于熱性的，要么屬于寒性的，鐵觀音屬于熱還是涼性，要看是什么香型的。

一、鐵觀音屬于熱還是涼性

說起鐵觀音是涼性還是溫性的這個問題，那就要在于鐵觀音的制作加工方法，依照國家標(biāo)準(zhǔn)，茶葉市場上的鐵觀音主要分成清香型、濃香型和陳香型三種。制作加工方法的不一樣，造成了清香型和陳香型這二種鐵觀音是偏涼性一點的，而濃香型的鐵觀音是偏溫性一點的。

二、鐵觀音適合哪種體質(zhì)

燥熱體質(zhì)的人，適合喝涼性的鐵觀音茶，比如清香型和陳香型。虛寒體質(zhì)者適合多喝熱性的鐵觀音茶，比如濃香型的。而胃不好的朋友，也可以選擇比較養(yǎng)胃的熱性茶。抽煙喝酒的朋友比較容易上火，建議喝涼性的清香型、陳香型鐵觀音。

三、鐵觀音的沖泡方法

泡鐵觀音要100度的沸水，并保證每一泡的水都是燒開的，水溫越高，茶的香氣也越高，茶中的滋味也越容易泡出來。濃香型鐵觀音沖泡推薦用大嘴的紫砂壺泡，清香型鐵觀音用蓋碗沖泡，每次投茶5～10克，第一泡10～20秒出湯，不能久泡。

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