鐵觀音,是我國傳統(tǒng)、著名的十大名茶之一,產(chǎn)自于福建省泉州市安溪縣,擁有300多年歷史。其氣味清新雅韻、形狀獨(dú)特美觀,擁有觀音韻,沖泡后,茶香味沁人心脾,蘭花香明顯,滋味純濃,香氣馥郁持久,有七泡依然有余香的美譽(yù)。那么,你知道這鐵觀音屬于是什么性質(zhì)的茶嗎?

 【鐵觀音屬于什么性質(zhì)的茶?】

  一般來說,綠茶和青茶,都屬于是涼性的茶葉;青茶茶葉中的烏龍茶、大紅袍屬于是中性茶。

  鐵觀音,香型比較多,一般來說,清香型和陳香型鐵觀音都屬于是涼性的;而濃香型和碳烘型的鐵觀音,則屬于是偏熱性的。

  鐵觀音是什么性質(zhì)的茶葉,其實(shí)完全是取決于鐵觀音的加工方式的。市場上的鐵觀音,有清香型、陳香型、濃香型、碳焙型幾種;因為加工方式的系列工藝不一樣,所以屬性都是不一樣的。那么,大家在選擇的過程中,需要考慮一下這款茶葉的屬性,然后再去結(jié)合自己身體情況去選擇,這樣的話才可以挑選到適合自己的好茶。

  建議:假如你平時比較容易上火、身體比較胖的朋友,那么可以選擇涼性的清香型鐵觀音和陳香型鐵觀音,并且這兩款鐵觀音也是比較適合肥胖人群喝的,因為它的減肥刮脂肪效果真的非常好;而對于那些腸胃不是那么好的朋友,或是在夏季很容易因為吃到冰涼食物就腹部不適的人,那么是比較適合喝濃香型鐵觀音和炭焙型鐵觀音的。

 【鐵觀音的四個香型】

 1、清香型鐵觀音

  口感比較清淡,舌尖略帶微甜,偏向于現(xiàn)代工藝制法,目前市場上最大量的就是清香型鐵觀音;

  清香型鐵觀音干茶色澤翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口感醇正;

  因新茶性寒,所以不可以過多喝,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

 2、濃香型鐵觀音

  口味醇厚,香氣高長,回甘比較重,是采用傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉,經(jīng)過烘焙再加工而成的。

  濃香型鐵觀音,有:香、濃、醇、甘的特點(diǎn);其色澤烏亮、湯色金黃、香氣純正、滋味厚重。

  濃香型鐵觀音性溫,有生津止渴、健脾暖胃的功效,適合有腸胃不適的人群喝。

 3、陳香型鐵觀音

  又叫做老茶、熟茶,由濃香型、清香型鐵觀音,經(jīng)過長時間儲存,并且反復(fù)加工制成的,屬于是半發(fā)酵茶葉;

  陳香型鐵觀音,有厚、醇、潤、輕等特點(diǎn),表現(xiàn)為色澤烏黑、湯水濃郁、綿甜甘醇、陳香凝韻;

  特質(zhì)、口感,都比較接近普洱茶和紅茶、黑茶,擁有沉重的歷史、文化沉淀。

 4、炭焙鐵觀音

  是鐵觀音香型中最為濃香的一種,也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序,是清香型鐵觀音的茶葉,在經(jīng)過用木炭后的烘制過程。烘制的時間、次數(shù)、火候,都是根據(jù)個人口感、市場而定的。

  大家可以通過這篇文章,購買到更加適合自己的鐵觀音。

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