今夏，各飲料企業(yè)除了在包裝和促銷方面做足了文章外，新品種、新口味層出不窮，而一種富含營養(yǎng)的紅茶菌飲料逐漸熱銷起來。據(jù)悉，紅茶菌是由有益于人體健康的益生菌即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌組成的共生體系，它們通過自身特殊作用，可將茶葉等原料生物技術(shù)發(fā)酵工藝轉(zhuǎn)化為酸甜相宜、清香爽口，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的一種風味飲料。日本科學家坂田正義潛心研究多年后認為，紅茶菌飲料中含有營養(yǎng)物質(zhì)不少于三十種，常飲紅茶菌，有益于清理腸胃，可降血糖、降血壓等。

美國營養(yǎng)專家認為，紅茶菌對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，還能提高T細胞數(shù)量，增強肌體的免疫力，對關(guān)節(jié)痛、白發(fā)也有一定的功效。1996年，美國一家權(quán)威營養(yǎng)學雜志投票選出了10種天然保健品，紅茶菌飲料入選。紅茶菌最早起源于我國，后流傳到日本、俄羅斯、美國、加拿大等國家和地區(qū)，成為世界各國消費者喜愛的保健飲品?；谙M者健康意識的增強，杭州某公司經(jīng)過多年研制，成功推出了紅茶菌飲料。據(jù)有關(guān)人士分析，該公司推出紅茶菌飲料適應了我國飲料市場發(fā)展和廣大消費者的需求，市場潛力極大。

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