滇紅茶的沖泡方式有所講究,滇紅茶是一種產(chǎn)于云南的紅茶,具有香高味濃、形美色艷的美稱(chēng),沖泡后的湯色鮮艷明亮,葉底均勻鮮嫩,味道清爽。
滇紅茶的沖泡方法:
在沖泡滇紅茶葉之前,可以選擇玻璃杯、水晶杯、白瓷杯,在沖泡茶葉的過(guò)程中,可以直觀地欣賞到高原紅的紅色,在這里選擇蓋碗沖泡。
在沖泡之前先要用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分釋放茶香。
泡茶的水可以是山泉水、礦泉水、井水和純凈水。將一小袋滇紅茶放入碗中,注入約80-90度熱水。
注入80-90度熱水后,可以選擇洗茶或不洗茶。第一次沖泡時(shí)間為8-15秒,建議將每次泡茶的沖泡時(shí)間延長(zhǎng)3-5秒;沖泡過(guò)程中茶葉不需要?jiǎng)×覞L動(dòng),所以注水時(shí)水要沿著杯壁慢慢注入。
之后用過(guò)濾器過(guò)濾泡好的紅茶渣,然后倒入茶杯中,以確保茶湯鮮艷、明亮、無(wú)雜質(zhì)即可品飲。
沖泡滇紅茶葉的水溫很重要,水溫過(guò)熱茶氣不醇厚,水溫過(guò)低香味不能充分釋放。其沖泡時(shí)間也很重要,決定了紅茶的純度,每個(gè)人的口感不同,茶湯在不同的溫度和沖泡時(shí)間的層次感,只有在仔細(xì)練習(xí)之后,才能找到適合自己的沖泡方法。
滇紅茶的芽頭嫩肥、完整,可連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔,讓心曠神怡,是十分不錯(cuò)的紅茶茶品。
滇紅茶的沖泡方式可以參考以上,沖泡時(shí)主要掌握沖泡器具、水溫、沖泡的時(shí)長(zhǎng)等問(wèn)題,就可以將其泡好。
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