青磚茶原料為老青茶，茶葉葉片寬闊，葉層厚實(shí)，茶多酚含量高。青磚茶分為灑面、二面和里茶三層，其中尤以灑面品質(zhì)上佳，磚面光滑，棱角整齊，外觀呈青褐色，陳化五年以上，品質(zhì)更佳。

青磚茶原料為老青茶

青磚茶原料為老青茶，此種茶葉葉片寬闊，葉層厚實(shí)，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，更有助于后期的多次加工，更重要的是茶多酚含量高，對(duì)黑茶發(fā)酵后期茶黃素等物質(zhì)的形成更為便利。

青磚茶分為灑面、二面、里茶三層，其中的灑面等級(jí)最高，內(nèi)質(zhì)以白梗為主，稍含紅梗，莖基部呈現(xiàn)紅色，二面則以紅梗為主，頂端稍含白梗，里茶則為紅梗，不帶麻梗。

青磚茶磚面外形光滑，棱角整齊，葉片緊結(jié)勻整，外觀色澤呈青褐色，壓制紋理清洗可辨，無(wú)霉斑，經(jīng)過自然的發(fā)酵，存放五年以上的青磚茶，茶香純正，滋味醇厚，湯色紅濃，品質(zhì)更佳。