布朗山有哪些品種?賀開(kāi)和班章都屬于布朗山,兩者有什么不同?

時(shí)間:2024-10-23 作者:爆炸的球 來(lái)源:茶文化
布朗山地處山區(qū),境內(nèi)山巒起伏連綿,溝谷縱橫交錯(cuò),平均海拔達(dá)1216米,最高點(diǎn)在北部的三垛山,海拔2082米。
稀有品種主要以甜茶、苦茶為主。
”甜茶“,指的是茶湯中甜為主導(dǎo)的口感,甜茶不是沒(méi)有苦底,好的甜茶也會(huì)厚重、也有苦底,但苦底比較弱,易化開(kāi)生津,茶湯化苦為甜。
通常將“糖分多,甜感明顯,苦底輕的茶”稱(chēng)為甜茶。
而苦茶,就是以苦著名,一般情況下,其咖啡堿、酯型兒茶素也比較高,但配以合理的游離氨基酸、水浸出物等物質(zhì),其苦是苦能化開(kāi)并生津。
品飲時(shí),茶湯苦味重茶氣強(qiáng)、厚重、持久,但生津快。通常在舌后根部位感受到苦味,但會(huì)逐漸散去,回甘蔓延且非常持久。
賀開(kāi)
賀開(kāi)古茶山位于勐??h東南,北連著名古茶山南糯山茶區(qū),茶山包括勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)七個(gè)寨,海拔1400-1700米。
賀開(kāi)古茶園主要分布在賀開(kāi)村委下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三個(gè)拉祜族村寨,大約有7000畝左右的老樹(shù)茶園。
其中被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作為“茶王”的最大一株栽培型古茶樹(shù),樹(shù)齡已達(dá)800年。
茶樹(shù)特點(diǎn):
條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng),湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。
班章
班章海拔1600米以上,最高海拔達(dá)到1900米,平均海拔1700米,屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,一年只有旱濕雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累。
老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面,為哈尼族村寨,有古茶園4490畝;新班章距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民從老寨遷出后建立的,海拔約1600米,有古茶園1380畝,兩寨合計(jì)5870畝。
茶樹(shù)特點(diǎn):
為大葉種野生野放茶,條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
新茶湯色清亮,老茶湯色呈黃亮、油亮,湯稠而厚;
香氣下沉,呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香;
茶湯口感飽滿,生津快,回甘長(zhǎng),茶氣足。

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