普洱茶中小葉種為什么吃香?主要分布在哪些茶區(qū)?

時(shí)間:2024-10-22 作者:wwwwww31121787 來源:茶文化
都說云南普洱茶是大葉種茶,但其中同屬于大葉種的,也有形狀長得較小的,這在理論上也歸屬于大葉種,只不過外形偏小而已。
這些大葉種中的中小葉種,在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點(diǎn),嫩香高甜,頗具一番風(fēng)味。
下面就跟隨筆者一起去看看,普洱茶中的中小葉種主要分布在哪些茶區(qū)?
根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《云南西雙版納古茶樹的地理分布、多樣性及其利用》調(diào)查報(bào)告中,對古茶山茶樹多樣性調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果和數(shù)據(jù)顯示,目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登,以及景邁古茶山。下面就為茶友逐一詳細(xì)解析。
1、倚邦古茶山
倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一,位于西雙版納州勐臘縣的最北部,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山。
倚邦古茶山面積約197公頃,海拔在1400~1500米之間。茶樹以小葉種和小喬木為主,樹高在3~7米之間,樹齡在300~500年之間。
倚邦是古茶山中小葉種普洱茶數(shù)量較多,且茶葉品質(zhì)較為出眾的的茶區(qū),身為貢茶的曼松茶也是小葉種茶,就位于倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)。
倚邦小葉種茶以特殊香型著稱,口感較窄,上顎香甜有輕微蜜感,稍苦,舌面中后段帶苦有甘甜。
2、蠻磚古茶山
蠻磚古茶山屬于古六大茶山之一,位于西雙版納勐臘縣,處于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間。
蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地,蠻磚茶園面積500多畝,蠻林茶園面積1000多畝。蠻磚古茶山面積195公頃,海拔在565~1540米之間,其茶樹樹齡在300年左右。
茶樹有大葉種、喬木,小葉種、小喬木,所產(chǎn)茶葉色澤較深,口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,回甘強(qiáng)烈,香氣沉郁。
易武綠芽茶
3、革登古茶山
革登古茶山屬于古六大茶山之一,位于西雙版納勐臘縣,處于倚邦茶山和莽枝茶山之間。
革登古茶山面積215公頃,海拔在565~1950之間,樹齡在300年左右。
茶樹有大葉種、喬木,小葉種、小喬木。因?yàn)榻?jīng)歷戰(zhàn)亂,革登古茶山茶園損毀嚴(yán)重,如今古茶園累計(jì)保存下來的不足500畝。
所產(chǎn)小葉種普洱茶,滋味類似倚邦,其甜味顯著,但湯質(zhì)稍薄。
4、景邁古茶山
景邁古茶園位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
景邁茶區(qū)中也有部分小葉種普洱茶存在,且樹齡大的小葉種茶樹保存較完善。
景邁古茶園所產(chǎn)古樹茶以甜香著稱,其香氣突出,具有較為顯著的清雅蘭花香,山野氣韻強(qiáng)烈,甘韻較佳,湯質(zhì)淳滑。
而中葉種普洱茶相對小葉種分布密稍廣一些,且因中葉普洱茶外形與大葉種茶較為接近,所以容易混淆,劃分界定相對困難。
目前已知在勐龍勐宋古茶山、攸樂古茶山、布朗古茶山、景邁古茶山皆有部分中葉普洱茶存在,通常中葉種茶特點(diǎn)為澀高苦低,生津迅速而香氣顯著。
但不同茶區(qū)因氣溫、海拔、降雨、土質(zhì)等自然生態(tài)環(huán)境因素不同,而會有所差異。
如攸樂古茶山海拔在575~1691米之間,勐龍勐宋古茶山海拔在1000~1780米之間,布朗古茶山海拔在535~2082米之間,三者所產(chǎn)大葉種茶和中葉種茶,其茶葉風(fēng)格滋味皆不相同,有所差異。
云南的中葉種、小葉種茶樹,多是大葉種茶在有性繁殖過程及外界因素影響下,變異而成的中、小葉形態(tài)。
從生物學(xué)茶樹種類歸屬上來看,云南普洱茶中的中、小葉種仍舊多屬于普洱茶種這一植物類別。
參考文獻(xiàn):《云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所.云南西雙版納古茶樹的地理分布、多樣性及其利用.中國農(nóng)學(xué)通報(bào)》(圖文來源:茶葉網(wǎng))

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