1、午子茶道由盛唐宮廷茶道演變而來(lái)。起源于唐貞觀年間每逢節(jié)日慶典，由宮廷仕女進(jìn)行茶道表演。以后這套茶道因?yàn)闅v史變遷而失傳。午子茶道在提供整理盛唐宮廷茶道的基礎(chǔ)上，形成了一套完整的午子茶道。

　　2、介紹茶具：仿唐宮廷變色龍白瓷茶具十八套。

　　3、首先，凈手。

　　茶是一種高雅的文化飲品，凈手是一種衛(wèi)生要求，同樣是一種茶禮，它隱含茶人對(duì)客人的尊敬和對(duì)茶道的重視。

　　4、午子仙毫沖泡方法：午子仙毫是午子綠茶的代表產(chǎn)品，條形完美，綠色清香，色、香、味、形、名俱佳，實(shí)屬中國(guó)綠茶中的＂珍品＂。采用高直透明水晶玻璃杯，因?yàn)椴ＡП龑?dǎo)著世界的主流。可以清晰地觀賞綠茶特有的碧綠色澤、完整的形體和沖泡后的狀態(tài)。真是：杯擁茶而坐覽千山萬(wàn)水，茶臨杯而活觀百態(tài)千姿。

　　5、賞茗：午子綠茶條索緊結(jié)、重實(shí)、勻齊、有鋒苗，色澤綠潤(rùn)，香氣嫩鮮，高爽持久，顯板栗香，滋味醇爽，色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠，號(hào)稱(chēng)：＂三綠＂。突出特點(diǎn)是綠色清香，富含鋅硒，無(wú)污染，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，滋味獨(dú)特，采用專(zhuān)利包裝，全國(guó)抽檢達(dá)到先進(jìn)水平，國(guó)際上叫有機(jī)綠茶。

　　6、賞具：

　　茶盅：因有均勻茶湯濃度的功能，又稱(chēng)公平杯或公道杯。

　　聞香杯：盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯后，聞嗅留香在杯底余香的器具。

　　茶杯：盛放泡好的茶湯，并飲用的器具，又稱(chēng)品茗杯。

　　7、溫壺溫杯：可以提高壺溫杯溫，利于茶葉香氣溢出。

　　在此我向各位介紹一下西鄉(xiāng)的地理位置，環(huán)境特點(diǎn)。

　　西鄉(xiāng)，位于陜南漢中，水連荊楚，地結(jié)巴蜀，溫暖濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)，攜帶來(lái)豐沛的雨量，使這塊位于秦巴之間的山地，獨(dú)具＂雨洗青山四季春＂的宜茶環(huán)境，被稱(chēng)為＂東方寶石＂的朱鹮生棲地就住在這里。歷史上名噪一時(shí)，是皇室御用珍品的＂山南貢茶＂，是西鄉(xiāng)茶葉的驕傲。獨(dú)特的地理和環(huán)境特點(diǎn)，無(wú)污染，近似原始的生態(tài)環(huán)境，使西鄉(xiāng)的午子綠茶具有無(wú)可比擬的內(nèi)在品質(zhì)，不但茶味香醇可口，而且富含鋅、硒等多種微量元素。始于秦漢，興于盛唐，延續(xù)至今，綿延千載的產(chǎn)茶歷史，更給午子綠茶融入濃厚的文化積淀，并形成西鄉(xiāng)獨(dú)具特色的茶文化。

　　陜西省午子綠茶有限責(zé)任公司主要從事名優(yōu)綠茶生產(chǎn)、加工、科研與營(yíng)銷(xiāo)、公司嚴(yán)格以現(xiàn)代企業(yè)制度的要求進(jìn)行組建，以產(chǎn)權(quán)明晰，權(quán)責(zé)明確、政企分開(kāi)、管理科學(xué)的要求進(jìn)行運(yùn)作，充分發(fā)揮有人才、技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì)，保護(hù)和利用名牌，提高茶葉整體質(zhì)量和效益。公司本著＂創(chuàng)造綠色、保護(hù)環(huán)境、珍愛(ài)生命＂的經(jīng)營(yíng)理念和＂以茶會(huì)友、以質(zhì)取勝、以人為本、以誠(chéng)待客＂的經(jīng)營(yíng)方針，確立了＂弘揚(yáng)中華茶文化，倡導(dǎo)多喝茶，戒吸煙，少飲酒，樹(shù)立清正廉明的時(shí)代風(fēng)尚＂的企業(yè)文化，愿為中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展和人類(lèi)的健康做出積極的貢獻(xiàn)。

　　8、仙茗入宮：取適量午子綠茶投入茶壺中。

　　9、春雨洗塵：茶為潔物，此舉即可洗去塵埃，同時(shí)又顯示茶人品性高潔、一塵不染，又稱(chēng)＂洗茶＂。

　　午子綠茶因出產(chǎn)于＂午子-子午＂古道旁的陜南道教名山午子山而得名，與楊貴妃吃的荔枝從嶺南運(yùn)往宮廷同途，做為貢茶。相傳有＂午子云霧茶，龍泉洞中水，仙境鳳棲亭，品茗清明人＂的佳話，午子仙毫是午子綠茶的代表產(chǎn)品，形似蘭花，可供杯中觀賞，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，香高、味醇、耐沖泡，被譽(yù)為＂茶中珍品＂。名山出名茶，伴隨著午子山迷人的茶香，還流傳著一個(gè)動(dòng)人的傳奇故事呢！

　　據(jù)說(shuō)在很久很久以前，距西鄉(xiāng)縣城十五里外有一座秀麗而險(xiǎn)峻的山峰，不知從什么時(shí)候起，山頂上來(lái)了一位美麗、善良的種茶姑娘，姑娘說(shuō)她因?yàn)槌錾缫棺訒r(shí)，所以叫＂午子姑娘＂，午子姑娘不但在山頂種植了一片片郁郁蔥蔥的茶樹(shù)，還在路旁的紫竹林中搭起了一座茶棚，專(zhuān)門(mén)方便過(guò)往行人。

　　午子姑娘種植的茶葉，集大地之靈氣，納日月之精華，受山水滋養(yǎng)，得色、香、味俱佳，成為聞名于世不可多得的珍品。午子姑娘以茶待客的美名，被人們?cè)絺髟竭h(yuǎn)，正好被出巡在此且嗜茶代癖的皇上知道，為天下有如此的好茶而震驚，封午子姑娘為御用茶侍，午子茶為御用貢品，專(zhuān)供皇宮所用，午子姑娘斷然拒絕，頓時(shí)龍顏大怒，吩咐左右砍去茶園，拆掉茶棚，然而午子姑娘用自己的聰明才智戰(zhàn)勝了皇帝保住了茶園。為了紀(jì)念美麗善良的午子姑娘，人們把每年清明前在山頂所采的新嫩芽，看作是午子姑娘的化身，取名＂午子仙毫＂。據(jù)傳楊貴妃就是傳說(shuō)中的午子姑娘，不僅有楊貴妃醉酒的傳說(shuō)，還有楊貴妃醉茶的傳說(shuō)。

　　10、沖泡：沖80°C左右的水沖入茶壺中，加蓋浸泡。

　　11、淋壺：將熱水遍淋壺上，即可沖茶沫，又可提高壺外溫度，使茶葉香味盈溢于壺中。

　　12、養(yǎng)壺：越于壺外水分，保持壺溫。

　　13、玉液回盅：將沖泡好的茶湯倒入公道杯中，使茶湯濃度均勻一致。

　　14、斟茶：采用關(guān)公巡城。

　　將沖泡好的茶湯均勻地倒入聞香杯中。

　　14-1韓信點(diǎn)兵：將杯底精華部分，均勻滴入每個(gè)聞香杯中，以示茶人公平待客。

　　14-2鳳凰三點(diǎn)頭：使茶湯在杯中上下飛舞，猶如對(duì)賓客三鞠躬。

　　14-3丹鳳朝陽(yáng)。

　　15、香茗奉客：茶可清洗去內(nèi)心的浮躁，引導(dǎo)人們追尋一種心靈上的寧?kù)o與淡泊，領(lǐng)悟生活的真諦，體會(huì)茶那深遂而寬廣的內(nèi)涵，給人們以美的享受，精神的愉悅，令人心曠神怡。

　　16、品茗：午子綠茶一般可以沖泡三道茶，日常沖泡可以沖泡六道茶。正如唐代茶人盧仝所總結(jié)的品茶之道：一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

　　請(qǐng)主泡演示品茗過(guò)程。

　　首先順提聞香杯，放入掌心，深呼吸。聞取茶的清香；

　　午子綠茶栗香濃郁，甘甜幽香余味悠長(zhǎng)。

　　茶道表演至此結(jié)束，謝謝大家，愿午子綠茶伴隨您健康生活每一天。