茶具是茶文化的一部分,若茶葉少了茶具的調(diào)制,再好的茶葉也會(huì)淡而無味。大家知道茶具和飲茶方式的關(guān)系是什么嗎?不同的茶葉應(yīng)該搭配什么樣的茶具呢?今天小編就給大家介紹一下江西茶具文化,告訴大家一些茶具知識(shí)。
江西茶具和飲茶方式的關(guān)系
唐宋時(shí)的飲茶方法,是將鮮葉蒸熟後,經(jīng)搗碎做成餅,再用繩子串起烘乾,稱“茶餅”或“餅茶”。喝茶時(shí)由喝茶人將餅茶碾成碎末(也稱末茶)放在鍋里煎煮,以讓茶葉充分滲透再喝,因而當(dāng)時(shí)的茶具十分繁雜。茶圣陸羽在其《茶經(jīng)·四之器》中就列舉了共計(jì)二十八種茶具。除常用的煮茶、飲茶、貯茶的茶具外,還有用以碾茶的茶具:茶碾和茶羅。
茶碾為碾茶之工具。有木質(zhì)茶碾和石質(zhì)茶碾。木質(zhì)茶碾用質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)密且無異味的木材制成。上等者為橘木,次為梨木、桑木、桐木等。此種木茶碾由“碾盤”和“碾墮”組成。碾盤外形四方,中間剜空成圓孔,正好容“墮”。碾墮是一塊圓木,在中間安上輪。碾茶時(shí)以手持軸轉(zhuǎn)動(dòng)碾墮,靠碾墮與碾盤間的擠壓來碾碎茶餅。
唐宋時(shí)因采用煎煮茶汁,故煎水壺以金屬制品較多,且以“金銀為優(yōu)”,同時(shí)還以“茶瓶”煎水,亦稱“煎水瓶”。隨著制茶、飲茶風(fēng)尚的變遷,從唐宋時(shí)的將茶餅研碎煎煮,至元代時(shí)用鮮葉放在鍋里蒸制成整片葉子的“散條”(亦稱“蒸青散條”)煎煮,至明代時(shí)則將“蒸青”進(jìn)一步改為“炒青”,飲茶方法也由煮飲變?yōu)榕蒿?。故茶具除原有的茶盞、茶杯外,明代時(shí)又出現(xiàn)了專為品茶而用的“茶壺”,從此盞與壺成為最基本的茶具。
江西茶具在歷史的長河中發(fā)展創(chuàng)新,其藝術(shù)性不斷地增強(qiáng),具很高的審美價(jià)值。人們?cè)谄凡璧倪^程中同時(shí)欣賞各式茶具,也就成為品茶的自然衍生,成為了一種溫馨愉悅的審美過程。華杰茶具是一家專業(yè)從事茶具批發(fā)零售的公司,主要產(chǎn)品有:紅木茶家具,茶盤,茶道等,是品茶、愛茶及高雅人士的首選!地址:南昌市解放路龍鼎茶城。咨詢電話:13576285788徐經(jīng)理