中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用，已經(jīng)有五千年的歷史，中國(guó)人對(duì)待茶的態(tài)度，就像中國(guó)人的性格一樣，對(duì)于茶藝師來(lái)說(shuō)， 一方茶席是她們的舞臺(tái)，一張茶幾、一套茶器是她們的道具，茶藝師是茶館服務(wù)崗位的專(zhuān)業(yè)人才，茶藝師分為5級(jí)：初級(jí)茶藝師、中級(jí)茶藝師、高級(jí)茶藝師、茶藝技師、高級(jí)茶藝技師。相對(duì)而言，高級(jí)茶藝師是開(kāi)始負(fù)有管理職責(zé)的茶藝師，那么，高級(jí)茶藝師應(yīng)該高在哪里?

1、心理比較健康

高級(jí)茶藝師應(yīng)該有一定的心理素質(zhì)，寬于待人，嚴(yán)于律己;順利時(shí)不翹尾巴，困難時(shí)不灰心泄氣;拿得起，放得下。

2、新知識(shí)或動(dòng)態(tài)信息掌握比較早、比較多

如近些年出現(xiàn)的碧璽壺、馬克杯、避風(fēng)塘茶樓，茶之旅、茶葉原產(chǎn)地保護(hù)，茶為國(guó)飲、奧運(yùn)茶藝，臺(tái)制茶與臺(tái)式茶、保鮮茶、空調(diào)茶，剛面市不久的窯變陶藝紫砂壺、白茶龍井等不同層面的知識(shí)內(nèi)容，都應(yīng)該在第一時(shí)間里了解、掌握。

3、獨(dú)立思考能力和工作能力比較強(qiáng)

高級(jí)茶藝師應(yīng)能擔(dān)任茶藝表演主持或主泡、撰寫(xiě)發(fā)表文章、協(xié)助組織茶事活動(dòng)等。

4、有團(tuán)隊(duì)精神

茶館一線與后勤、經(jīng)理與員工等，都有一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的問(wèn)題。高級(jí)茶藝師要顧大局、講合作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。其實(shí)，茶館之間也需要合作。既競(jìng)爭(zhēng)又合作，實(shí)現(xiàn)雙贏。

5、茶藝技能和服務(wù)技能應(yīng)多一些

初級(jí)、中級(jí)茶藝師會(huì)三四種茶葉泡飲技藝，高級(jí)茶藝師應(yīng)該會(huì)五六種，最好還能創(chuàng)新。服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能方面也應(yīng)該更強(qiáng)。比如，掌握消費(fèi)心理、服務(wù)禮儀、茶館促銷(xiāo)的常識(shí)及常用英語(yǔ)、日語(yǔ)等。

6、有前瞻性

我想問(wèn)高級(jí)茶藝師們：你們所在的茶館明天可以推出什么新產(chǎn)品和新項(xiàng)目?茶館業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是什么?一般人掙今天的錢(qián)，高級(jí)茶藝師還應(yīng)該能掙明天的錢(qián)。這需要在積累經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，有一定的職業(yè)敏感性并掌握好發(fā)展節(jié)奏。

總之，茶藝師作為一個(gè)新興的綜合性職業(yè)，在“喝茶即喝健康”、茶文化深人人心的時(shí)代，迎來(lái)了她發(fā)展的新的機(jī)遇。要成為一名合格的高級(jí)茶藝師，上述六個(gè)素養(yǎng)缺一不可。