浙江在線(記者陶悅清)西湖水，龍井茶，剛剛出爐的2022杭州亞運(yùn)會(huì)會(huì)徽宣傳片，呈現(xiàn)了許多杭州的經(jīng)典元素。但這兩天，因?yàn)槠永镆欢螘r(shí)常僅有2秒的片段，有網(wǎng)友吵翻了天，拍攝的茶藝師太不專業(yè)了。到底怎么回事呢?31日，記者進(jìn)行了一番調(diào)查。
茶友：茶藝師，給差評(píng)!
宣傳片中茶藝師使用茶夾撥茶被指不專業(yè)
一票資深的茶友，對(duì)片子里的2秒給出差評(píng)。問題指向了茶藝師撥茶時(shí)使用的茶夾上。網(wǎng)友薇薇茶香說：茶藝師撥茶，人很美，可惜犯了低級(jí)錯(cuò)誤----茶夾撥茶，丟人了。
有茶界人士直言不諱地留言點(diǎn)評(píng)說：宣傳片拍得太糊弄，成了笑話。
最較真的是一位名叫玩茶童子的讀者。他是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝省級(jí)代表性傳承人、國家一級(jí)評(píng)茶技師葉漢鐘。8月30日晚21點(diǎn)多，葉漢鐘很是認(rèn)真地在178好茶微信公眾號(hào)留言區(qū)寫下一大段話：用茶夾撥動(dòng)龍井茶，有點(diǎn)讓人感到怪異。泡龍井納茶首選可用茶針、茶匙。從來佳茗似佳人，可佳茗、佳人被粗糙的木夾給敗了。希望這鏡頭修改下。
專家：茶夾都拿反了
茶夾到底用對(duì)了沒有?帶著這個(gè)疑問，記者向多位茶藝專家求證。中國國際茶文化研究會(huì)的有關(guān)專家告訴記者，片子里一共出現(xiàn)兩個(gè)明顯錯(cuò)誤。第一，按照茶行業(yè)內(nèi)約定俗成的做法，茶夾用于挾茶杯洗杯，用來撥茶葉并不合適。使用茶夾的目的，是防燙和保持衛(wèi)生。當(dāng)然，在某些時(shí)候，茶夾與茶匙的功能相似，也可用于將茶渣從壺中挾出，或是夾取塊狀的茶葉。第二，更是一個(gè)很明顯的低級(jí)錯(cuò)誤，宣傳片中茶藝師把茶夾拿反了。一般來說，在龍井茶藝中，選用茶匙置茶到壺內(nèi)或杯中，茶夾用于夾取茶渣與品杯。
回應(yīng)：已通知相關(guān)部門整改
明眼人一看就知道太外行了。多位在杭的高校茶學(xué)系教師向記者表達(dá)了相同觀點(diǎn)。茶，杭州最亮麗的綠色名片。作為向世界展示杭州和杭州茶的窗口，宣傳片應(yīng)展現(xiàn)相對(duì)規(guī)范、約定俗成的沏茶方法。
下午，記者多次致電亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)宣傳部門的電話，但一直未接通。隨后我們聯(lián)系上一位組委會(huì)相關(guān)工作人員，對(duì)方表示：已將整改意見轉(zhuǎn)交給相關(guān)制片部門，會(huì)就專業(yè)意見進(jìn)行及時(shí)整改。記者還將繼續(xù)關(guān)注此事。
正確的茶藝資勢，pick一下
茶道六君子
茶道組中的用具每一個(gè)器皿都有專屬性，茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被統(tǒng)稱為茶道六君子。一起來認(rèn)識(shí)一下它們!
1、茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶漏：置茶時(shí)放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
3、茶勺：為盛茶入壺之用具。
4、茶針：用于疏通茶壺內(nèi)的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。
5、茶夾：茶夾功用與茶匙相通，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。
6、茶匙：形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶，壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一半茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。(編輯：虞建萍)