鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵... 鐵觀音

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鐵觀音過期了沒開封還能喝嗎？

茶葉屬于食品，也會過期，鐵觀音茶也不例外。鐵觀音一般分為清香型、濃香型、陳香型三種，保質(zhì)期各不相同。鐵觀音過期了沒開封還能喝嗎？下面借鑒茶友的經(jīng)驗來談一談這個問題。

1、清香型

清香型鐵觀音的保質(zhì)期最短，常溫下建議兩個月內(nèi)喝完，否則容易變味，味道不及新茶鮮爽。如果冰箱中冷藏存放，春茶建議8個月內(nèi)喝完，夏茶最好6個月內(nèi)喝完，秋茶建議12個月內(nèi)喝完。

但品質(zhì)越好的茶葉保質(zhì)期相對會更久，不容易變質(zhì)，品質(zhì)越茶則保質(zhì)期越短，存放沒有幾個月就容易“吐青”，喝起來有比較明顯的青味，非常影響口感。

2、濃香型

在同等條件下，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期相對于清香型會更長一些，在常溫下建議5個月內(nèi)喝完。如果放入冰箱中冷藏，建議18個月內(nèi)喝完。時間再長一些，茶葉恐怕會變味，香氣也不及原來了。

3、陳香型

陳放五年以上的鐵觀音算陳香型鐵觀音，“陳年老鐵”越陳越香，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次，其中以10至28年的“陳年老鐵”最佳。但陳香型鐵觀音也有保質(zhì)期，一般不超過30年，否則品質(zhì)會逐步下降。

4、鐵觀音過期了還能喝嗎

那么，鐵觀音過期了沒開封還能喝嗎？一般來說，鐵觀音茶葉如果過期了，一種情況是發(fā)生霉變，這時肯定就不能喝了；另一種情況是保存完好，但也不建議喝了，雖然喝了對身體沒有傷害，但過期茶葉通常會出現(xiàn)變味的情況，所以不會太好喝。

如果不忍心丟掉還是想喝的話，可以將鐵觀音再過過火，再烘焙2～3小時，溫度不用太高，60度左右就可以了，口感稍重的話溫度可以適當再高一些。經(jīng)過二次烘焙，過期鐵觀音中的不愉快味道基本上會消失，原來的茶香味能夠回來，同時還會帶有火香味，口感會好上很多。

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